准备食材：老姜一块，大葱半根，八角两颗，洋葱半个，大蒜三瓣，五花肉200克，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，糯米粉，虾皮
操作步骤：
1、首先将准备好的老姜一块将其切成薄片，大葱半根姜且切成葱花一起放入碗中。然后再准备八角两颗将其掰碎。再倒入半碗的开水。将其泡发一会。
2、在准备洋葱半个将其切成细丝，再切成小丁放入碗中。小葱少许将其切成圆圈，老姜一块将其切成薄片。大蒜三瓣拍散切末备用。
3、准备五花肉200克用刀将其切成碎末放入盆中，加入精盐一小勺，白糖一小勺提鲜，胡椒粉少许去腥，然后再放入少许的十三香和生抽，再放入少许的蚝油提鲜，然后再加入少许的糯米粉。然后再分三次倒入准备好的葱姜水。用筷子将其搅拌均匀上劲。
4、让肉馅充分地吸收水分和料汁，这样做出来的馄饨肉馅更加鲜嫩一些。搅拌均匀上劲之后，在里面加入适量的食用油锁住里面的水分。然后在里面放入切好的葱花，使劲的搅拌均匀上劲。这时候的馄饨肉馅就已经做好了。
5、接下来熬制葱油。炒锅烧热，在里面加入适量的食用油。油热之后，我们将切好的洋葱丁放在里面。用中小火炸出里面的香味，熬葱油的时候一定不要心急。用中小火慢慢的熬制就可以了。然后在里面放入一小把的虾皮，用勺子将其快速的搅拌均匀。炸出里面的香味就可以将其捞出来了。
6、这时候我们就可以开始包馄饨了，按照通常包馄饨的方法。将馄饨里面的肉馅全部包起来放在一个盘子里备用就可以了。
7、炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后，将包好的馄饨放在里面。像煮饺子一样在里面打入三次的冷水就可以了。
8、煮馄饨的时候，我们可以准备料汁。在一个碗中加入少许的葱花，少许的香菜，再放点生抽，一小勺的食盐和少许的胡椒粉，然后再放入一勺秘制的葱油。再加入半碗的开水。将煮好的馄饨，直接放在上面就可以了。
怎样做正宗千里香馄饨馅
工具/原料
前腿肉 (1斤)
馄饨皮 (50个)
洋葱 (半个)
食用油 1汤勺半
盐 1茶勺
生姜片 8片
大葱叶 1根
八角 1个
开水 100毫升
蒜瓣 2个
葱白 1根
胡椒粉 1茶勺
十三香 半茶勺
生抽 2勺
玉米淀粉 半勺
葱花 1汤勺半
香菜 1勺
紫菜 1小片
虾皮 半勺
开水 1碗
方法/步骤
1/11
1斤前腿肉去除猪皮，肉切成片然后剁成肉馅。
2/11
生姜大葱叶切丝放入碗里加八角、100毫升开水浸泡10分钟出生姜水料香味。
3/11
半个洋葱、2个蒜瓣、1根葱白、3片生姜，配料切丁备用。
4/11
肉末里加半茶勺盐、半茶勺胡椒粉、半茶勺十三香、1勺生抽、分三次倒入泡好的生姜水抓均匀。
5/11
加半勺玉米淀粉搅拌均匀。
6/11
加1汤勺葱花筷子搅拌均匀肉馅就做好了。
7/11
锅里加1汤勺半食用油烧热倒入配料用小火炒至表面金黄色装盘备用。
8/11
准备馄饨皮包1茶勺肉馅，馄饨皮对折，两边往中间按。
9/11
大碗中加1勺葱花、1勺香菜、1小片紫菜、半勺虾皮、半茶勺盐、半茶勺胡椒粉、1勺生抽、1勺炒好的配料、1碗开水。
10/11
水烧开倒入馄饨煮开，分3次加半碗冷水煮开。
11/11
馄饨煮好倒入调好的汤里。
怎样做正宗千里香馄饨馅的相关内容
包馄饨买羊肉哪个部位的肉好
如果包馄饨的话，买羊肉的前腿肉比较好，前腿肉吃着比较绵软，肥瘦相间，前腿肉也比较好熟，馄饨包好了以后可煮3到5分钟就会熟了，而且味道鲜美，营养也非常的丰富，非常适合到了冷天，人们吃点羊肉补一补身体，暖一暖胃口，不知道你们是不是特别爱吃羊肉馄饨
馄饨像什么比喻句
一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄饨像一条条小船，在水面上很悠闲地漂着，热呼呼的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，煞是好看。
一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，透着一股股农家气息，使人食欲大增，满口生津。
用小汤匙轻轻地搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的小鸭子，十分可爱。
煮馄饨用热水还是冷水
煮馄饨一定要用热水，因为馄饨皮儿非常薄，若是凉水下锅，烧开水还得需十几分钟，这个时候馄饨在锅里边泡的间太长就要烂掉了，所以要用热水煮，几分钟就煮熟了，不容易烂掉。
煮馄饨用热水还是冷水
热水煮。
如果您是冷冻的馄饨，那么最好是用冷水下锅煮。
新鲜包好的馄饨，需要用热水煮沸，大约煮沸三分钟左右后，即可捞出来食用。
一抓一捏的馄饨包法福建
先斜角错开，再把左下角粘到右下角，也可以把长边向上对折，然后捏住两竖边的中点，把上半部分往下拱，再把左右下角粘住。馅料放得就少了，长边三等分不是太美观马蹄饺，先对折，把边捏牢，不要弄褶皱，再像包馄饨一样把边翻上去，左右下角粘住。
馄饨皮包紫薯为什么会变成绿的
紫薯包为什么做出来是绿色的
紫薯中花青素含量很高，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，所以是紫薯包饺子的时候就会出来绿色。
馄饨皮包紫薯为什么会变成绿的
因为含有花青素
饺子煮熟以后呈弱碱性，遇到紫薯中的花青素后就会变成蓝绿色，不仅是饺子使用紫薯淀粉变色，很多东西遇到紫薯都可能会产生色素反应，这都是正常的，花青素属于天然色素，遇到变色的情况市民也不用担心会产生有毒物质，可以放心食用