昭通火腿是云南省的名优产品,在三四十年代就享誉西南诸省。昭通火腿它色泽紫红、油脂发亮、肥瘦适宜,咸淡适中肉香扑鼻。吃法呢多样:可煎、炒、蒸和涮火锅。把火腿切成薄片和颗粒状,根据个人喜好添加佐料就可美美享受了!
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黄瓜炒火腿片的家常做法
1火腿肠去肠衣,切片备用。
2黄瓜洗净表面,切菱形片,备用。
3木耳温水泡发,洗净,撕小朵备用。
4热锅上油,爆香葱姜丝。
5倒入黄瓜片,翻炒均匀,再倒入火腿片,大火炒匀。
6加入木耳炒匀。
7加入一勺量生抽,调色调味。
8加入适量盐调味。
9加入少许鸡精即可上桌。
莴笋火腿炒鸡蛋怎么做
材料及份量:米饭,鸡蛋,莴笋,火腿肠鲜蘑菇,洋葱,蒜,小葱花生油,盐,鸡精
制法:
1、将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁,小葱切成细末
3、锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出
4、炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精。
莴笋火腿炒鸡蛋怎么做
莴笋火腿炒鸡蛋的用料
莴笋1根,火腿1根,胡萝卜半根,大蒜5瓣
莴笋火腿炒鸡蛋的做法
步…
切成几段的火腿怎样保存
1、第1种方法就是把切过的火腿用绳子吊起来,放在阴凉通风处,保持干燥就能够保存。
2、第2个方法是把切开后的火腿放入冰箱冷藏,如果是长时间的,我们也可以用冷冻的方法。
3、第3种方法是在切开后的火腿表面涂一层食用油,起到隔绝空气的作用,这种方法也能够利于火腿的保存。
4、第4个方法用真空塑料袋把火腿密封起来,这样隔绝了空气,防止氧化就能够达到保鲜,保存长期保存的作用。
5、第5个方法,我们可以在切开的火腿表面撒一层盐,我们知道盐有防腐的作用,也有杀菌的作用,通过涂抹盐以后,就能够起到防腐防变质的作用
盐水火腿怎么保存
1、放入冰箱冷藏。火腿在打开之后,放入冰箱冷藏可以储存比较久的时候,通常可以储存10-15天的时间。
2、放入阴凉透风的常温室内。火腿,可以放到常温的环境当中的,需要注意避免让火腿遭受到阳光直射。
3、火腿可以直接生吃,也可以用来做火腿炒蛋等等。
宣威火腿的制作方法
原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。
制作过程:
将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。
将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。
宣威火腿的制作方法
火腿腌制过的盐味…