比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄 韭菜 鸡蛋 姜

1、蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。

2、3个鸡蛋打散，加适量盐调味，少许料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！

3、锅中加油，烧热后倒入蛋液，鸡蛋炒至7成熟，成均匀的大块时关火盛出。

4、另起锅加油，油温5成热时放入姜丝，炒香后放入蒜黄和韭菜，大火翻炒15秒后再放入一勺淀粉、适量盐，翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成！

小技巧：

1、炒蒜黄时加入一把韭菜可以起到调色的作用，看起来颜色更鲜艳，也更有食欲！

2、做蒜黄炒鸡蛋时，葱和蒜都不要加，但要加入一点姜，姜的味道和蒜黄十分相配。

3、炒蒜黄时，加入一勺淀粉，可以锁住蒜黄里的水分不流失，炒时不出水，炒好后的蒜黄鲜嫩又多汁。

炒蒜黄的家常做法

食材明细

蒜黄、干辣椒、青椒、盐。

1、蒜黄清水洗净切段，青椒洗净切丝（与蒜黄相似长度）。干辣椒切段。

2、锅热下油，油热后下入干辣椒炒出香味。

3、加入蒜黄翻炒，注意火不要太大，不然易糊。加适量盐炒至出水。

4、加入青椒丝炒至断生。

5、炒好后盛出即可。

炒蒜黄的家常做法

准备食材

2、将蒜黄洗干净后，将蒜梗和蒜叶分开切成长段，蒜瓣去皮后切碎

3、锅中倒入食用油，将油烧至七成热，先加入蒜梗部分先炒，因为蒜梗比蒜叶难熟一点，所以最好先炒

4、蒜梗大火翻炒大约2分钟，加入蒜黄叶子部分再炒

5、翻炒几下后，加入少量食盐来调味

6、翻炒至蒜黄叶子变软，加入少许鸡粉调味即可

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牛蹄筋的家常做法炖多长时间

牛蹄筋的家常做法要炖多长时间如下介绍：

高压锅，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

家常蹄筋怎么做

第1步：牛蹄筋切3厘米长段，油菜洗净，黄瓜、笋分别切片。

第2步：油菜焯水围盘边，蹄筋入开水锅稍煮盛出。

第3步：锅烧热油，下葱、姜，豆瓣酱炒出香味，烹入料酒，添鲜汤烧开，用小漏勺把豆瓣酱渣子捞出，蹄筋、笋入锅调味，小火慢烧至汤汁浓稠时，入黄瓜片略烧，出锅即成。

家常蹄筋怎么做

家常蹄筋是这样做的

1、 将蹄筋均分两段，每剖成两半，沥干水

2、 竹笋焯至八成熟，切成薄片备用

3、 火腿切成薄片

4、 炒锅置中火上烧热，下猪油25克，放入葱、姜煸至有香味时，放入蟹粉煸炒一下

5、 再…

天麻煲牛肉家常做法

准备材料

牛肉：1kg、料酒：一勺、度生抽：半勺、天麻：2个、党参：1颗、枸杞：10克、盐：1勺、普洱茶：10克、猪皮：适量。

1、天麻洗净后切块备知用。

2、普洱茶装入袋里，道然后把所有食材洗净切块备用。

3、把所有食材放入高压锅里，加适量的水、料酒，炖30分钟。

4、30分钟后加入适版量的盐和生抽调味即可

芋头粉片的家常做法

原料

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排骨 (650g)

芋头 (200g)

红椒 10g

葱 1根

姜 10g

蒜 6g

八角 2g

桂皮 2g

盐 1勺

1/芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

2/红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。

3/排骨放流动水将血水冲洗干净，洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

4/锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。

5/将排骨拔平，盖上锅盖，中火…

鸡蛋豆腐羹的家常做法王刚

主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许

辅料：葱1根

做法：

1、准备食材

2、豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段

3、开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）

4、锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒

5、加入金针菇翻炒一分钟

6、加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）

7、锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开

8、分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱

9、不断搅拌，煮开后起锅。

鸡蛋豆腐羹的家常做法…