材料芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料料酒一汤匙（15ml)，生抽三汤匙（50ml），白糖一茶匙（5克），老抽2茶匙（10ml）

做法

1、准备材料，肉洗净后切成小块，芋头切成滚刀状

2、锅中放油，倒入肉块翻炒3.炒至出油后，倒入调料，加入葱姜

4、加入适量的水5.倒入芋头块6.中小火煮至浓稠即可

江西芋头烧肉的家常做法

主料：

芋头300克

猪肉200克

葱适量

花椒小许

食用油2汤匙

食盐1克

冰糖5克

老抽15克

生抽5克

鸡精1克

清水500克

姜适量

八角适量

葱叶小许

做法：

1、 新鲜芋头

2、 去皮，洗净

3、 切块

4、 猪肉切块

5、 冷水下锅焯水，水开即可

6、 冷水冲洗干净

7、 葱姜和八角花椒

8、 热锅冷油

9、 放食盐

10、 倒入沥干水分的肉块

11、 翻炒至微黄

12、 放葱姜等

13、 放冰糖

14、 翻炒至肉块表面变黄

15. 取老抽

16.、 放老抽翻炒均匀

17、 去生抽

18、 放生抽，翻炒均匀

19、 放清水

20、 盖锅盖，大火烧开改中小火煮30分钟

21. 我在在手机，直接忘了锅里炖的肉，汤汁都收干了，只好又加了清水

22. 放芋头和食盐

23. 翻炒均匀，盖锅盖中小火煮15分钟

24. 打开盖子

25. 翻炒均匀

26. 收干汤汁

27. 放鸡精

28. 翻炒均匀关火

29. 装盘，撒葱叶

江西芋头烧肉的家常做法

原料:五花肉、芋头、八角、姜、生抽、盐。做法步骤:1、芋头切块，热油下锅炸至芋头微黄捞出

2、五花肉焯水沥干，再炒糖色，加姜和八角，加足水量焖煮，大火转小火

3、肉收好汁，倒入炸好的芋头，加少许水、生抽、盐稍微焖煮，收汁后盛盘。

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炖燕尾鲅鱼家常做法

食材用料

燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺

做法步骤、

步骤 1

准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右

步骤 2

葱切片，姜切丝，蒜切片

鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…

山西糍粑的家常做法

配料：

糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1、准备好材料

2、糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，用筷子先混合揉成团

3、面团光滑啦，就可以准备下一步了

4、揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状

5、水烧开，把揉的小丸子下锅

6、中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干

7、出锅，倒入黄豆粉里完成

潮汕糍粑的家常做法

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时。

3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可

枞阳芝麻糍粑的家常做法

料：面粉200克。调料：水110克、盐2克、葱油、椒盐、芝麻。

做法：

1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

2、将B材料中的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

4、将发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻

羊杂汤正宗做法家常

用料：羊杂 1000克，姜 10片，香菜 2根，葱白 3根，蒜 2头，羊血 500克，盐 适量，白胡椒 适量，醋 适量，鸡精 1勺，香油 1勺

做法步骤

步骤 1

锅中加水，加入羊杂，开火，水开将羊杂捞出，用温水洗净。将羊大肠剖开，将其中的油脂撕下来，一会炼油爆锅。锅中再加水，加入洗净的羊杂（羊肝暂时不放）加姜片，开火炖40分钟，可以用筷子戳一下毛肚，如果很容易戳透，就关火，反之需要再炖。最后的3分钟，将羊肝加入。羊肝晚放保持嫩滑的口感。

步骤 2

在炖羊杂的时间，可以将羊血切条，泡在凉水中。

步骤 3

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