煎好的鸡蛋放一会变黑了是因为煎好的鸡蛋表面发生了化学反应，表面氧化了。

煎鸡蛋时，加了水，鸡蛋不会快速被煎熟，反而能因而蒸汽而慢慢被煎熟，所以吃起来会比较水嫩，而且加了水后，鸡蛋能煎得比较圆润，在翻边时也不用太担心变化。

鸡蛋这种食物，算是不起眼，又很日常普通的，但同时爱吃的人特别多。从小吃鸡蛋，也吃不腻，小的时候添加辅食时，就会开始吃蒸鸡蛋，鸡蛋汤等，营养又好吃，而鸡蛋还可以煮熟后吃，水煮蛋，茶叶蛋，盐水鸡蛋等等。而更为好吃的，就是煎鸡蛋

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三孔煎蛋怎么开锅

关于煎蛋锅开锅，有三个要点：油膜要薄涂+多次 每次一定要烘烤至微微冒烟才行 猪油不是必需品，橄榄油、亚麻籽油等植物油也可以用来开锅。【具体方法】 把锅进行充分加热，倒少许食用油，用长筷夹取厨房纸将油脂抹匀，擦去多余的油脂，让植物油尽可能薄的涂在锅体表面。

小火烘烤至微微冒烟，重新倒油、抹匀、烘烤，重复2-3次，这口不久前还锈迹斑斑的小锅，便恢复如新了

吃面送煎蛋广告语

1、吃面。吃面。送鸡蛋吃面送鸡蛋。越吃越平安.

2、吃的好吃的舒心，本店特推吃面送煎蛋，只要你l常来常往包你天天有蛋吃。

3、即日起我们推广经典服务内容所有客人免费送一个煎蛋，只要新老顾客购买面条超过十元必送煎蛋。

4、爱吃面条的可以过来品尝特色煎蛋面条色香味俱全，适合广大年老顾客品尝。

5、一碗面条送一个煎饼，为拓展生意我们信息推送此项服务请顾客们涌跃品尝。

生蚝煎蛋，王刚

主料 牡蛎 100g 草鸡蛋 50g 洋葱 50g 辅料 油 适量 盐 适量 中筋面粉 适量 香葱 适量 鸡精 适量

步骤

1、把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水

2、香葱切碎

3、洋葱也切碎

4、盆子里打入一个鸡蛋

5、再加入适量的面粉、鸡精、盐

6、加入适量的冷水

7、用打蛋器拌成无颗粒的面糊

8、加入洋葱和香葱

9、再加入牡蛎

10、锅加热，加入适量的油，倒入一勺面糊

11、用小火煎到表面金黄色

12、再翻个面继续煎到金黄色即可I…

兰州拉面的煎蛋怎么做

用料

鸡蛋 一个

清水 一小碗

盐 半小勺

煎蛋的做法

干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火

关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以

散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）

打入一个鸡蛋，不要翻动

倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）

盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后…

煎蛋怎么保存

煎好的蛋可以装在密封容器里再放在冰箱的保鲜档保存，最好一两天吃掉若冰冻后再吃口感会大减。

若在煎蛋后用少许酱油煮一下再保存，保存时间可长些。

煎蛋怎么保存

应使用保鲜膜、保鲜袋等进行密封后放在冰箱中，低温进行冷藏，避免直接暴露在空气中，加速变质。第二天要吃的时候，要看是否变质，如果变质，就不要食用。

煎蛋怎么保存

煎蛋的保存方法最好就是不要把蛋煎出来，让它处于鸡蛋的状态，可以保存很久，如果你把它煎熟了的话，只能够把它放到冰箱里面冻起来保存