1，第一步我们先将准备好的肉去皮，切成厚薄均匀的肉片备用．

２，第二步　我们将准备好的配料按自己的要求切好备用．

３，起锅烧油，锅内加入少量食用油锅热后加入准备好的肉片扁香，后面依次再加入豆鼓，豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱姜蒜片爆香

４，待五花肉爆香后，加入一点料酒去腥，生抽增香添色．

５，然后将准备好的辣椒和蒜苗等配菜一起加入

６，炒一分钟后依次在锅中加入准备好的白糖提鲜，大火炒至断生，调好味即可出锅装盘这样一道好吃的四川盐煎肉就做好了．

四川小煎肉最正宗做法

用料：五花肉250g，蒜苗100g，食盐适量，味精适量，姜1/2个，老抽适量，调和油适量，白糖适量。

1、准备好五花肉片，蒜苗段，姜片。

2、锅中放适量油烧烫。

3、转至大火下五花肉小煎一分至两分钟。

4、肉片煎至冒油起小窝时放入姜片，老抽，郫县豆瓣跟少许白砂糖。

5、转中火将肉片煎香。

6、放入蒜苗炒熟加上盐和味精。

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鲜瑶柱的做法

工具/原料

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鲜干贝 (180g)

胡萝卜 (1根)

葱 (一根)

姜 (一块)

辣椒 (一根)

蚝油 适量

米酒 适量

香油 适量

食用油 适量

淀粉 适量

方法/步骤

1/4分步阅读

把胡萝卜洗干净切片，葱洗干净切成小段辣椒和姜洗干净切片，备用。

2/4

把鲜干贝洗干净放入锅中开水中烫一下，不要太长时间，估计15秒捞即可以出、沥干水分。

3/4

开火，锅热后再锅中…

菜角家常做法

食材用料

面粉500克，鸡蛋6个，韭菜适量，粉条适量

方法/步骤

1、首先，准备好面粉，用热水倒入面粉中搅拌，注意边倒边搅拌，搅拌成条絮状，稍晾凉开始和面，揉成光滑的面团备用。

2、把准备好的鸡蛋放入锅中炒至娇嫩金黄。韭菜洗净切成小段。锅中加水烧热，加入粉条，直到粉条煮熟捞出，把粉条切碎备用。然后把鸡蛋，韭菜和粉条掺和在一起，再放入盐，南德，十三香，香油，生抽搅拌均匀。菜角的馅料就做好了。馅料做好之后用勺子吃一口尝尝味道怎么样，根据个人口味适当的调整，如果觉得味道可以，就可以准备包菜角了。

3、把面揉成长条切成小剂子（注意这时切…

啤酒烧鸭的正宗做法

材料：适量的啤酒、鸭块、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

做法：

1、将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块。

2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。

3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止)。

4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

5、然后开大火，等里面的汁水都收的差不多即可出锅，撒些胡椒粉味道更好。

啤酒烧鸭的正宗做法

用料…

啤酒烧鸭最正宗的做法

光鸭一只，姜一大块，蒜头4-5粒，盐，生抽，老抽，八角3-4粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块.

做法:

1、先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。

2、鸭斩件四块(视个人喜好，可原只)

3、用盐，生抽，老抽(老抽是为了上色，只需放少许)，胡椒粉或五香粉与鸭拌匀，略腌。

4、将鸭放进高压锅(注意:不要放油，鸭本身就会出很多油)，放入拍扁的蒜子和姜一大块，八角，茴香和片糖. (注意:香料不能放太多，或可以用纱布包住香料，扎紧，再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5、高压锅开始冒气转小火，焖20分钟。

6、…

宜春刀豆的做法

分享刀豆两种好吃的做法，喜欢吃刀豆的朋友们就赶紧围观吧！

做法1：豉椒刀

准备食材如下：刀豆300克，食盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，酸甜辣椒酱2汤匙，糖1茶匙

具体做法如下：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软，将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。

做法2：五花肉炒刀豆

准备食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将刀豆去老丝，…