茭白下奶汤怎么做

更新时间:2023-04-28 14:03

主料:茭白500克

辅料:白菜200克,牛奶50克

调料:葱油25克,鸡油5克,料酒10克,味精10克,盐4克。

制作方法:

1、将茭白剥去皮,削去根,刮去一层嫩皮(约剩500克),切成滚刀块

2、茭白在开水锅中煮5分钟,捞出控去水

3、白菜心用刀切成8瓣,掰成块,洗净,控干水分

4、起锅放入葱姜油(50克),烧至六成热,放入白菜心煸炒至断生

5、烹入料酒,加入奶汤、精盐和味精,汤煮沸翻几翻

6、把茭白块放入汤内,用小火煨5分钟

7、淋入鸡油,盛入汤盆中即成。

茭白下奶汤怎么做

猪蹄茭白汤

原料:猪蹄250克,茭白100克,姜2片,料酒、葱、盐各适量。

做法:

1 猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,洗净,放入锅内,加清水、料酒、姜片及葱,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火炖至猪蹄酥烂。

2 最后放入茭白片煮5分钟,加入盐即可。

营养:猪蹄是一种极佳的补益食品,茭白不仅味美,营养也非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。对哺乳妈妈有止渴、利便、促进乳房发育、增加乳汁分泌的作用。

茭白下奶汤怎么做

茭白下奶汤这样做:茭白焖猪蹄

材料:猪蹄一个、茭白一根、糖、老抽、料酒少许、盐、鸡精少许。

做法:

1、猪蹄洗净后沿骨节剁成小块。

2、锅热后加少许油,加两勺糖小火熬化。

3、转大火把猪蹄放入炒至表面金黄,加一勺老抽,两勺酱油。

4、加开水没过猪蹄,锅开后转小火焖1个小时。

5、茭白去皮洗净后切成滚刀块。

6、加入锅中翻炒均匀。

7、大火收汤,加盐和鸡精调味即可。

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花生炖猪蹄

食材:

猪蹄1个、花生适量、香菇3个、生菜1份、蒜头3瓣、姜1块、老抽1调羹、料酒2调羹,油、盐、生抽、五香粉、白糖适量

做法:

生菜洗净备用。蒜头、姜拍扁。

香菇、花生事先浸泡2小时,然后香菇切块,花生捞起沥干水分。

用清水把猪蹄浸泡30分钟,去血水。把浸泡好的猪蹄、姜、蒜放入锅中焯水、捞起,沥干水分备用。

猪蹄下油锅煎成微黄,皮先煎。翻面继续煎,煎至猪蹄皮表面微黄。

把猪蹄拨一边,放入白糖,小火炒成焦糖色。

翻炒上色,调入五香粉、生抽、老抽、料酒、盐,炒5分钟。…

无花果炖猪蹄下奶做法

食物:猪脚2只,无花果干200g,金针蘑100g,姜片,胡椒粉,蒜头等适当。

作法:先将猪蹄去毛,清洗,切一小块,金针蘑清洗,无花果清洗,生生姜切成片,胡椒粉碾碎粉末状,粉碎敲碎预留。将猪脚享受沸水加上料酒绰水解决,控干清洗鲜血。锅里加适度的水,放进猪脚,姜片,胡椒粉,蒜头,大火烧开,煮至猪脚软烂。放进金针蘑,再煮30分钟,添加食用盐,味精,葱段等调料就可以。

无花果炖猪蹄下奶做法

猪蹄砍成小块,洗净放凉水锅中加姜片,葱段料酒煮开除去浮沫洗净备用,猪蹄放砂锅中加姜片,葱花加开水和无花果炖两小时,加胡椒粉,盐调味既成

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