水汆丸子汤教程

更新时间:2023-04-17 09:46

首先我们准备鸡胸肉两块,用水洗净,去除鸡皮切成肉片,再剁碎成肉沫,刀背反复击打,剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。

把剁好的肉泥放入盆中,加入食盐2克调味,鸡粉1克提鲜,胡椒粉0.5克,加入料酒20克,加入胡椒粉和料酒都能减少鸡肉的腥味。

再打入两个鸡蛋,用手快速打匀,顺一个方向把肉馅打上劲,让肉泥更好的吸收水分和调料。

再加入适量干淀粉拌匀,加入淀粉可以增加肉馅的粘性,不仅可以锁住肉馅里面的水分,也能使做出来的肉丸滑嫩,入口更筋道。

准备大青菜一把切成两段,西红柿半个切成薄片,放入盆中备用。

这样食材就准备好啦。

锅里添入适量清水,烧开后关火,这样可以避免丸子生熟不一致。把肉馅握在手中,用左手的虎口挤出丸子,再用勺子挖到锅里,等全部下完以后,开大火煮一分钟左右,丸子会慢慢漂浮起来。

丸子漂起后,用勺子撇去浮沫,煮一分钟左右,倒入青菜叶和西红柿。丸子一定要煮透,下锅就漂起来的丸子,里面是不熟的。丸子熟透后,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,用勺子推动化开,即可关火起锅装入盆中。

装入碗中,淋入少许芝麻油增香,这道简单美味的生汆丸子汤就做好了。汤多而清鲜,丸子色白软嫩,清亮亮的汤汁里飘着仅有拇指般大小、色白软嫩的丸子,当中又飘浮着青菜、番茄等配菜,看上去青白相间,十分淡雅,迫不及待喝上一口,整个身子都暖和了~

下面是所用到的食材和调料:

食材:鸡胸肉,大青菜,西红柿,淀粉

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,芝麻油,料酒

水汆丸子汤教程

材料准备:肉末、葱、姜、水、盐、五香粉、味极鲜、花生油、蛋清

第一步:剁肉馅

可以在超市买一块肥瘦相间的肉,绞成肉馅,由于颗粒比较大,达不到细腻的口感,你回家还得自己使劲剁剁肉,多的时候配合着,葱姜末一起剁。剁到肉馅,没刚才那么粗时,就要像肉馅中加入凉水,少量多次,每次加水时,要等到上一次加的水,完全被肉馅吸收之后再加水,直到肉剁成糜状就好了。

注意:加入清水的目的是使肉丸吃起来不柴,柔软细腻,和谁一起剁,也是省时省力。

两斤肉,水大概也就是半碗水的量

第二步:调肉馅

将剁好的肉馅,放到一个干净的盆中,向其中加入适量盐、五香粉,然后按一个方向,搅拌均匀,然后再加入味极鲜,上色,最后打入一个蛋清和适量的花生油,均匀搅拌。

注意:加入蛋清是让肉变的更软、更滑嫩,放油是防止粘锅。

第三步:

搅肉馅,按一个方向均匀搅拌,搅到肉馅上劲,大概筷子可以直立就可以了。

第四步:

锅中烧水,向锅中加入一小块姜和蒜,烧开,然后转小火,向锅中加入一小勺盐。煮开。

注意:这样是使肉丸在煮的过程中不容易散,容易凝结。

第五步:

攥丸子,可以带上一次性手套,抓一把肉在手中,用虎口挤出圆形的丸子,然后用小勺挖到锅中就可以了。将丸子全部打到锅中,煮到丸子都飘起在,浮在水面,就可以了。想过中计入少许盐和味精调出鲜味,就可以捞出锅了。捞的时候注意避开浮沫, 或者先用小勺将浮沫盛出来,在捞丸子。

注意:勺子要沾一点水,再去挖丸子,防止肉馅粘在勺子上。

在水还未沸腾时,打入丸子,防止水沸腾,丸子被水冲散。等丸子定型后就可以将火调大。

第六步:喜欢吃青菜的,可以在煮的时候加些青菜,喜欢吃香油的可以撒点香油,或者香菜,什么的调调味道。

啊!热乎乎的丸子汤好了,迫不及待地来上一碗,暖暖空虚的肚子,又圆又滑的丸子,咬在嘴里,鲜嫩多汁,别提多幸福了!这么美味又简单的丸子汤,又有谁不喜欢呢喜欢的宝宝,可以自己动手做一做,暖暖的小肉丸子汤在等你哦

水汆丸子汤教程

原料:瘦猪肉馅500克,鸡蛋清2个,菜叶类蔬菜、瓜类蔬菜共500克。

配料:香油15克,精盐15克,味精5克,水淀粉40克,葱、姜末少许。

制作方法:

1、将叶菜类蔬菜块,瓜类蔬菜切薄片,待用。

2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋清和水,用力搅动至有粘性时加入葱姜末、精盐8克、味精2克,香油8克及水淀粉拌匀。

3、用手将拌制肉馅捏制成为丸子后,放入装有凉水的锅内,待锅内凉水沸腾时将丸子捞入盆内,浇上原汤待用。

4、将蔬菜放入锅内并加入凉水,锅内再次沸腾时加入丸子煮5分钟即可

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橡皮泥手工蛋糕教程

1、先用橡皮泥里面的工具将橡皮泥进行压平,然后用模型做出一个星型出来,用的是黄色的。

2、再用白色的橡皮泥做出另一份的心形,一共是2个。

3、然后将白色的心形橡皮泥放在黄色的心形橡皮泥的上方,当做蛋糕部分。

4、用红色的橡皮泥搓成条索状。

5、然后在边缘围上。

6、再用粉色的橡皮泥做出一个形状出来。

7、放在蛋糕上面。

8、再用红色的你搓成小圆,放在蛋糕上方。

9、再用黄色的、红色的橡皮泥搓成小圆,放在蛋糕上方,这样就完成了一件作品了,感觉她做出来的还不错。

竹编手工簸箕收口详细教程

先用2条藤条或竹条压住它前边的2条,然后再用后边的藤条或竹条向左前方压着另一头,然后拉紧。

2、然后将两端的藤条穿入后边的藤条或竹条,另一边也一样,后面的藤条或竹条交叉后再穿过,再编

3、再将另外沿着上面向下打折,然后插入左边的藤条或竹条里面,右边的也一样做法,再拉紧。

4、前边的向里面折,后面的向右面折,然后在插入后边,剪去多余的的藤条或竹条,这样我们的收口就完成了。

天籁换助力油教程

天籁更换助力转向油方法:

1、将汽车打着,用抽油器将旧油吸干净

2、将新的助力油注入,来回转动方向盘,让新油渗透,起到清洗的作用

3、将助力罐中的油吸走,然后再注入新的助力油,随后,再次转动方向盘

4、第三次将助力油吸走,然后注入新油

5、打着车会听到轻微的呼啦啦声,是油在循环,慢慢就会恢复无声

aj35鞋带绑法教程

第一种自然就是最简单的隐藏系法了,首先将鞋带穿好,然后将鞋带藏进鞋舌里就可以了。

第二种便是鸳鸯系法,可以自己搭配好看的鞋带配色,然后将两种不同颜色的鞋带分别系在左右脚就可以了。

最后一种便是自然垂落的系法,这种方式也很简单,前面的鞋带系法可以随意,最后结尾的时候不打结,这样也很好看。

新手手竿调漂教程

新手手竿调漂这样做:

1、先在铅皮座上卷上铅皮。

2、在漂座上安上鱼漂后放入水中。

3、漂沉入水中以后,把漂向上移使水线增长,直到漂露出水面。

调漂钓鱼手竿的步骤:

1、先是在铅皮座卷铅皮,一定要裹紧一点。不然钓鱼时一用力铅皮就松开了。

2、在漂座上安鱼漂以后放入水,铅皮的重量会使漂沉入水中,因为漂的浮力小于铅皮重量。

3、漂沉入水中以后呢,把漂向上移动使水线增长一点,直到漂露出水面即可。