1、甜玉米绰水（水开后滴几滴油和放点盐，把玉米倒进去绰水。为了去生，颜色也很好看），胡萝卜马蹄猪肉剁碎。

2、步骤1所有的馅料混合在一起，加入盐和少许酱油

3、蒸饺子的过程中，要开盖给饺子皮撒点水，这样蒸出的饺子才不会干巴巴的

玉米饺子馅怎么做

准备好胡萝卜和玉米粒，胡萝卜洗干净控干水并切成小粒水中加少许盐烧到微微开，放入胡萝卜粒和玉米粒至轻微变色捞出

烫过的胡萝卜粒和玉米粒分别过凉水，控干水分用手挤出多余的水分后备用

猪肉首先剁碎（肉馅最好自己剁，不要用绞肉机绞，因为绞出来的大肉组织受到破坏，肉香味会挥发掉很多，没有手工剁的肉陷吃着香），倒入香油搅拌均匀然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀之后再加适量色拉油使肉馅更滋润

接着放入胡萝卜粒和玉米粒拌匀，用手充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了

玉米饺子馅怎么做

把玉米用搅拌机捣碎，然后放上炒好的鸡蛋，再放上葱，姜，鸡精，盐，搅拌后待用，再用和好的面扞成皮把玉米馅包成饺子太好吃了。

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芥菜饺子馅的最佳做法

喜欢芥菜做饺子的做法是这样的，首先把芥菜切成丝，然后在放入开水锅中焯水，挤掉多余的水分，在切成碎的沫沫，在放入猪肉或者羊肉或者牛肉，这个肉可根据个人口味放入，在放入葱姜蒜沫鸡精耗油十三香盐香油拌匀了就可以，这样做出来的芥菜陷饺子才最好吃

芥菜饺子馅的最佳做法

馅料做法：1，肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。

2，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。

和面：面粉里加入适量水，面…

猪肉大葱饺子馅有点苦怎么办

关于猪肉，大葱，饺子馅有点苦，怎么办的问题，补救方法可以少放点白糖，而且还能调味，如果用大葱猪肉包饺子，最好不要用葱叶，应该用葱白，因为葱叶就发苦。

绿甘蓝饺子馅怎么调最好吃

原料

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绿甘蓝 (1/2个)

肉馅 (半斤（五花肉）)

面粉 (1大碗)

葱姜末 适量

酱油 1勺

五香粉 1克

花生油 2大勺

1/绿甘蓝洗净切碎，加盐出水。

2/1大碗面粉用开水和，一点点的加，避免水多面少，注意不要烫伤哟！揉到硬一点就可以了。醒半个多小时。

3/绿甘蓝出水后挤干，加入准备好的五花肉馅，搅拌，依次加入盐，酱油，五香粉，葱姜末，最后加入2大勺花生油，一顺方向搅拌均匀。

4/把面团轻柔几下，分成一个个的小剂子，擀皮，包饺子…

肉馅怎么调好吃饺子馅

首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后 ，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱 水。用这种馅包出来的饺…

用炖好的猪皮做饺子馅

猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻（猪肉皮200克、清水600克、葱、姜适量）拌匀，放冰箱冷藏一小时入味。

面团所有材料（面粉100克、开水50克、盐1克）揉至成团后静置10分钟

醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片

用模具压成圆坯，包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布上

开水上锅，大火蒸6分钟，关火后立即开盖取食