喜欢芥菜做饺子的做法是这样的，首先把芥菜切成丝，然后在放入开水锅中焯水，挤掉多余的水分，在切成碎的沫沫，在放入猪肉或者羊肉或者牛肉，这个肉可根据个人口味放入，在放入葱姜蒜沫鸡精耗油十三香盐香油拌匀了就可以，这样做出来的芥菜陷饺子才最好吃
芥菜饺子馅的最佳做法
馅料做法：1，肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。
和面：面粉里加入适量水，面…
关于猪肉，大葱，饺子馅有点苦，怎么办的问题，补救方法可以少放点白糖，而且还能调味，如果用大葱猪肉包饺子，最好不要用葱叶，应该用葱白，因为葱叶就发苦。
原料
more
绿甘蓝 (1/2个)
肉馅 (半斤（五花肉）)
面粉 (1大碗)
葱姜末 适量
酱油 1勺
五香粉 1克
花生油 2大勺
1/绿甘蓝洗净切碎，加盐出水。
2/1大碗面粉用开水和，一点点的加，避免水多面少，注意不要烫伤哟！揉到硬一点就可以了。醒半个多小时。
3/绿甘蓝出水后挤干，加入准备好的五花肉馅，搅拌，依次加入盐，酱油，五香粉，葱姜末，最后加入2大勺花生油，一顺方向搅拌均匀。
4/把面团轻柔几下，分成一个个的小剂子，擀皮，包饺子…
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后 ，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱 水。用这种馅包出来的饺…
猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻（猪肉皮200克、清水600克、葱、姜适量）拌匀，放冰箱冷藏一小时入味。
面团所有材料（面粉100克、开水50克、盐1克）揉至成团后静置10分钟
醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片
用模具压成圆坯，包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布上
开水上锅，大火蒸6分钟，关火后立即开盖取食
香菇猪肉馅饺子的做法步骤
将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
香菇焯水，沥干水分后切碎。
葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
取一个饺子皮，放少许馅料。 饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
锅内倒水。
最后一次点滚后即可盛出装盘。
香菇饺子馅的做法
1/香菇洗净 挤干水份 备用
2/把挤干水的香菇切碎
3/把生姜 葱切碎一起放入切碎的香菇里面 用筷子搅拌均匀
4/放入适量植物油 盐…
1、苦瓜洗净，去皮，挖去内瓤，切碎放入盆内。
2、碗内打入鸡蛋，打散，煎成蛋饼，加入苦瓜里面。
3、加入生抽，盐，五香粉，香油拌匀即可。
苦瓜饺子馅的做法
主料：
苦瓜适量
五花肉碎适量
辅料：
红萝卜小许
饺子皮适量
配料：
盐适量
蚝油适量
酒适量
糖适量
生粉适量
麻油适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
做法：
1、 苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮…
可以根据自己的喜好口味选择是否放入水和鸡蛋。
一般来说，玉米肉馅的饺子，已经足够满足食用者所需要味道，放入鸡蛋会打破原有平衡的味道，吃起来会比较杂。然而攉馅儿时是不需要放水的。
可以在各大自媒体平台上搜索饺子的做法，会让饺子更好吃。
玉米肉饺子馅要放水，鸡蛋吗
不用放水。
先在肉馅里放点盐，并且斜放在案板上，静置半个小时之后，盐会将肉馅的水份腌出来，这时候把水倒掉，假如剁碎的玉米，加适量的盐、糖和鸡精调味可以根据个人喜好添加一些耗油，鸡蛋（也可以蛋黄蛋清分开放），用筷子搅拌均匀，馅料完成。
玉米肉饺子馅要放水，鸡蛋吗…
每个人口味不一样，但是猪肉大葱应该是绝配。此外，猪肉白菜香菇的地三鲜，猪肉韭菜虾仁的肉三鲜。都是非常好吃的饺子馅。
猪肉配什么做饺子馅最好吃
猪肉大葱是绝配。500克猪肉剁成肉馅放在一个盆里面，然后将3颗大葱切成葱花也放在猪肉馅盆里，再加入五香粉、花椒水、生抽、黄豆酱油、少许盐、味精充分搅拌均匀就可以了。
猪肉配什么做饺子馅最好吃
猪肉配白菜馅做饺子好吃，还有韭菜做馅也很好吃的，白菜切上半部分带叶子的，炖碎，不用挤水份，肉剁好放入葱姜蒜五香粉蚝油老抽生抽盐搅拌均匀，再把白菜放进去搅拌均匀即可
用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许 。
步骤如下：
1、虾去皮，取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、韭菜洗净控干切末，鸡蛋炒嫩点剁碎，虾爬子蒸熟扒肉切碎加油、盐、花椒面，并搅拌均匀。
4、用温水和面，揉面后醒面半小时，搓成长条揪成面剂子，擀成饺子皮，当然你要是懒得做，直接买现成的饺子皮就行了。
5、一个饺子一筷子皮皮虾馅，包好之后锅里烧开水，饺子放进…
1、 面粉加入适量温水活成面团放置一边
2、 白萝卜擦丝后加入适量盐
3、 虾仁处理干净切小粒
4、 猪肉放入搅拌机打成肉泥
5、 白萝卜攥掉里面水分
6、 猪肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末
7、 肉馅内打入一个鸡蛋
8、 肉馅内加入鸡精，蚝油，生抽，芝麻油
9、 把肉馅搅拌均匀
10、 擀成饺子皮
11、 面团拿出来揉匀，切成大小均匀的剂子
12、 包入适量肉馅包好
13、 依次做好所有饺子
14、 饺子煮好即可
有人焯水，因胡罗卜比较硬，不焯水的话，吃起来囗感不好。
有人不焯水，切碎以后把它炒一炒，因为胡罗卜是脂溶性的，炒一炒它的营养才能完全释放出来，人吃了以后，也好吸收，消化。
我比较赞同后者，所以我用胡罗卜包饺子都把它炒一炒再和馅。
胡萝卜饺子馅要不要焯水
需要焯水
做法
1、将胡萝卜先切成片，放入开水中焯烫，变软，然后用凉水拔凉控干水分备用。
2、然后用刀剁碎剁成胡萝卜末。
3、木耳泡发好以后，用清水择洗干净，剁碎
4、木耳和胡萝卜，一起放入大碗中，同时加入，葱和姜末
5…