可以做饺子馅

作法：1.首先准备500克荠菜、两张千张、鸡蛋碎（可自定）

2、把荠菜放入锅中焯水，晾凉后挤干水份，切碎备用。

3、将千张切碎与荠菜鸡蛋混和，放入适量的盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精。

4、准备少许热油往上一泼，搅拌均匀即可。

（以上仅个人建议）

向碗中打入鸡蛋，锅中烧油炒鸡蛋，待鸡蛋熟后备用，把准备的胡萝卜擦成细丝后，剁碎放入碗中。

2、

胡萝卜碎中加适量食用油搅匀，炒好的鸡蛋剁碎放在胡萝卜上，再放入适量的葱花，火腿肠丁和少许姜末。

3、

倒入适量的油、茴香粉、盐、胡椒粉、鸡精、香油和蚝油，用手抓匀即可。

主料：肉300g、胡萝卜100g、韭菜100g、饺子皮300g

辅料：花生油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、饺子调料粉适量、姜适量

1、肉末切碎。

2、胡萝卜洗净切末

3、韭菜洗净，切末

4、在加入盐，饺子粉，鸡粉，蚝油，花生油。搅拌均匀即可

5、放入馅料，包成饺子。直到全部做好

6、锅中加入水。水开放进饺子，加入盐，煮熟即可

韭菜胡萝卜饺子馅做法

用料主料：面粉300克、猪肉馅300克、韭菜100克、胡萝卜1根、

辅料：浓汤宝2盒、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香…

1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟

2、香菇切末、葱、姜切末

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀

4、和面一团，饧20分钟

5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内

6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可

豆腐饺子馅的做法

准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量

1、将猪肉末放入容器中备用。

2、葱叶与葱白分开切段备用。

…

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1、 小白菜择好后洗净。

2、 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3、 焯熟后过凉水。

4、 挤干水分后切成末。

5、 菜挤出多余的水分备用。

6、 挤出水分备用。

7、 香菇焯熟备用。

8、 用机器绞碎。

9、 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10、 葱切末备用。

11、 油烧热后加入花椒…

1，去皮五花肉500克，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，倒入盆中。加10克食盐、一汤勺老抽、一汤勺生抽、一汤勺蚝油代替味精、预先备好的花椒水适量、香油一汤勺、姜未10克，用4根筷子顺着一个方向用劲搅，搅到上劲粘粘的就搅好了

2，去皮土豆150克，冲洗一下，先擦成细丝，再放在凉水中洗去淀粉，多洗两次，捞出挤干水份，然后切碎，淋点花生油拌一下，不易沾在一块

3，青椒约100克洗净去蹄去籽，先切成细丝再切碎，淋少许花生油拌一下，不易出水

4，把土豆碎、青椒碎均倒入调好的肉馅中，带一次性手套抓拌均匀就可以了

喜欢吃葱的也可以加少量葱花碎。

南瓜鸡蛋虾皮饺 用料 主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个 辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法： 1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟 2、用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以防止南瓜馅再次出水）

3、泡好的木耳切碎 4、鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散 5、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎 6、倒入冲洗干净的虾皮炒散关火 7、南瓜碎里加入蛋碎、木耳碎、五香粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅 8、买的饺子皮把四边稍微捏薄一点 9、填入适量馅 10先捏紧饺子边（在饺子皮四周稍微抹…

主料 :

杏鲍菇2个 ，香菇10个 ，木耳一小把 ，猪后腿肉200g ，鲜虾8只 ，嫩玉米1个 ，食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜适量

做法步骤

1、 杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。

2、 杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。

3、 凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个…

步骤1将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水

步骤2准备葱姜水和花椒水，这个是去腥神水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可

步骤3葱姜切成末，量的话视个人口味来定

步骤4白菜切成碎末，加入适量的盐腌制一下，这样白菜的水分就会被腌制出来，然后我们把多余的水分倒掉，如果水分特别多的话，可以适当地捏一下白菜，挤出里面的水分

步骤5在剁好的牛肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、切好的葱姜末和白菜末，慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水，顺着顺时针方向搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水和花椒…

牛肉馅适合搭配的青菜很多，比如油菜、小白菜、空心菜、青椒、小葱等。适合搭配的其它蔬菜有胡萝卜、萝卜、洋葱、大白菜、土豆(咖喱牛肉土豆丁的包子非常独特)等

先准备材料。萝卜切丝。萝卜放入锅中焯水。还可以放入一点点盐控水。

备好肉馅。

把控好水的萝卜丝和肉馅放一起。

然后加入味精，生抽，盐，蚝油调味，顺时针搅拌就可以。

萝卜饺子馅做法王刚

原料

五花肉500g

辅料

萝卜500g

调料

葱2颗，姜适量，水适量，盐适量

花椒油适量，酱油适量，五香粉少许

胡椒粉少许，白糖少许，味精少许

香油少许

1、 萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。

2、 用干净的稀布将萝卜中的水分…

取新鲜的萝卜600克切成细丝放入盆中，加入少许食用盐，腌制十分钟刹出萝卜里的水份，用请水洗去萝卜丝里的盐份，把萝卜丝切碎，200克红薯粉条用水泡半个小时，再煮5分钟捞出剁碎，葱100克切沫，姜50克切沫，取一个盆放入萝卜碎红薯粉条碎，加入葱姜沫，盐6克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油，生抽一勺香油一勺，用手翻伴均匀，最后加入一勺料油，伴均匀即可。