主料:面团适量,虾仁适量,香菇500g,小白菜1500g
辅料:油适量,花椒适量,盐适量,味精适量,料酒适量,生抽适量,葱适量
做法步骤:
1、 小白菜择好后洗净。
2、 锅中烧水,水开后加入小白菜。
3、 焯熟后过凉水。
4、 挤干水分后切成末。
5、 菜挤出多余的水分备用。
6、 挤出水分备用。
7、 香菇焯熟备用。
8、 用机器绞碎。
9、 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
10、 葱切末备用。
11、 油烧热后加入花椒,制作花椒油。
12、 猪肉馅加入葱搅拌均匀。
13、 加入蔬菜水搅拌上劲。
14、 肉馅中加入菜搅拌均匀。
15. 加入适量盐。
16.、 加入香油。
17、 加入花椒油。
18、 加入味精。
19、 加入虾仁搅拌均匀
20、 温水和面,面团揉好后醒发1小时左右。
21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。
22. 用擀面杖擀薄皮,中间厚边上薄。
23. 加入适量馅料。
24. 用手捏紧。
25. 包好的饺子。
26. 将包好的饺子放入蒸锅,蒸大约20分钟左右即可。
香菇,白菜,虾仁饺子馅怎么做
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的
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自制酸白菜可以加白醋吗
加白醋
酸白菜先用刀切成小段后锅中煮200ml的盐水盐水放凉,倒在一个未受污染的小坛子中,最好的白菜丝倒在坛子中加白醋和淀粉,料酒。
青萝卜炖白菜做法
一、材料
白菜半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克
二、做法
1、准备好食材,把白菜切好。
2、白萝卜和土豆切丁。
3、把葱段和辣椒准备好。
4、油锅烧热,下葱段和花椒,待出香味。
5、加入菜丁翻炒,尽量使所有菜丁全部过油。
6、加入甜面酱和辣椒,继续翻炒。
7、倒入白菜,加清水和酱油,最后加入食盐。
干白菜怎么做能烂
食材
鸡蛋(2个)
白菜(半颗)
木耳(一把)
虾皮(适量)
香菇(几朵)
油(适量)
盐(适量)
葱花(适量)
芝麻油(几滴)
步骤1、香菇洗干净,放入水中泡发,猪肉搅成肉泥备用,虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。
步骤2、鸡蛋磕入碗中,用筷子充分打散,放一点盐调味。热锅放少许油,把蛋液分次倒入,煎到焦黄,注意要薄,煎好酥酥脆脆的。
步骤3、煎过鸡蛋松的锅,直接放油、面粉,用小火炒面。将面炒只微微有少许的变色,还没变黄前倒入开水,熬成白汤,倒…
泡酸白菜做法
做法步骤、
步骤1
泡菜坛洗干净晾干蔬菜洗干净,切块并晾干
步骤2
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用
步骤3
冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处
步骤4
蔬菜倒入泡菜水(清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐)中,最好能装满泡菜坛
步骤5
盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,3-10天后就做好了
泡酸白菜做法
…白菜干豆腐家常做法
在东北农村大白菜,干豆腐的传统家常做是这样的:
大白菜一棵,约4斤,切顺丝洗净后沥干水份。
干豆腐一斤,切丝后用开水烫一下,捞出放凉水盆中冷却后捞出沥干水。
烧柴火灶铁锅烧热放豆油适量,油烧开放葱,姜,红辣椒丝爆锅放干豆腐丝炒热,加清水,花椒面少许炖一小会儿,白菜丝翻炒,放盐,勾芡后即可
纯正的家乡菜,过去没有多少调料。
白菜干豆腐家常做法
步骤1
主辅料:大白菜、干豆腐、五花肉、葱
步骤2
白菜洗净,撕片,沥干水分
步骤3
干豆腐切条、五花肉切片…