圆茄子多大算成熟-经验

单个茄子大约在300克左右就算成熟了。

茄子是夏季成熟。一般在夏季的6-7月左右就能够收获，7月的茄子生长发育完全成熟，是丰收的时间，但因为现在广泛使用大棚培植蔬菜的原因，不需要等到7月左右，即便是2月或是11月也都是有新鲜的茄子出产的。

茄子是一种很常见的食鲜蔬菜，是日常生活中主要食用蔬菜之一。

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原因：熟透的紫茄子很软，放在火锅里不容易捞。茄子和火锅中的锅底、食材等味道也不太搭，煮出来味道奇特。.茄子需要完全熟透才好吃，比如用油加热的红烧茄子、用水加热的凉拌茄子。

熟透的茄子很软，茄子和火锅中的锅底等味道也不太搭，煮出来味道怪。

把茄子洗净切段，冲一下水马上捞出控水，豆角洗净切长条，茄子粘干面粉过一下油待用，豆角过一下油，炒锅加一点点油，油热后加葱姜蒜、青椒、茄子、豆角翻炒，加味极鲜、少许糖、老抽、盐，文火焖十分钟即可。

油焖茄子豆角的做法

材料：茄子两个，豆角100克，蒜瓣，油，酱油，耗油，盐，开水各少许

步骤：

1、食材准备好。

2、茄子切条泡下盐水。

3、豆角切段，蒜瓣切好放油炸茄子。

4、茄子挤下水分炸四分钟捞起。

5、锅里油接着炸豆角三分钟炸好倒出多余的油。

6、放蒜瓣加茄子翻炒，放调味，开水焖一…

步骤/方式1

准备紫茄子两个，清洗干净，对半切开再切成3厘米左右的段。

步骤/方式2

切好以后，用清水冲洗干净，在茄子上面撒上一层淀粉，让淀粉均匀包裹在茄子表面，防止炸的时候茄子大量的吸油。

步骤/方式3

生姜切成菱形片。大葱破开切成葱花，全部放入盆中，再抓入一小撮花椒，几粒干辣椒备用。

步骤/方式4

准备几根香菜，切成小段。

步骤/方式5

锅内烧油，油温六成热时，把茄子倒入锅中，大约炸1分钟，茄子定型以后捞出来

步骤/方式6

油温升高至七成热时转小火，把茄…

销售市场上，品相好、质量佳的茄子往往能卖出更高的价格，因此对于一些种植户们来说，在茄子的种植过程中，如何长出又长又直又粗的茄子是他们所关心的话题。

一般来说长茄子在质量以及产量上比圆茄子要好很多，但如果长茄子的果型以及品相不佳的话，那么则会影响茄子的商品性，进而使种植户的收入大打折扣。

而长茄子的粗大以及弯曲程度通常与茄子的品种以及种子的质量关系不大，通常出现这种情况主要是由于茄子在生长的过程中光和作用以及营养的供给不充足等因素导致的。

第一步、将切好的茄子倒入清水中，加入适量白醋，适量盐，浸泡5分钟，然后捞出挤干水分，倒入大碗中，再加入适量玉米淀粉搅拌均匀备用。

第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，一块一块的下入茄子，炸至表面金黄即可捞出虑干油备用。

第三步、调料汁，准备一个小碗，倒入适量白糖，适量白醋，适量番茄酱，适量清水，搅拌均匀备用。

第四步、锅中倒入适量食用油，待油热后倒入葱姜蒜炒香，然后倒入调好的料汁煮开，再倒入虑干油的茄子，炸至翻炒均匀，最后撒上适量葱花即可出锅装盘。

糖醋茄子的家常做法

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉…