1猪肉末里放入葱末、姜末、味精和盐。

2再撒入少许胡椒粉，滴入几滴绍酒。

3倒入少许香油拌匀。

4拌匀后，再放入少许淀粉，用手反复的把肉末抓匀，要使之上劲才行。

5把熟肉末、荠菜末、荸荠末、冬菇末、葱姜末等混合，制成馅料，馅料里先撒入少许味精和盐。

6撒入少许胡椒粉，倒入少许香油拌匀。

7开始制作，先把猪肉末挤成大小合适的丸子

8把肉丸在掌心里按扁，中间放入馅料，把馅料包好。

9包好馅料后在蛋液里滚一遍，蛋液不要多，用少许蛋液沾匀即可。

荠菜肉圆怎么做的相关内容

菜市场有卖荠菜的吗

菜市场有卖荠菜的，荠菜市场不缺，到季节有荠菜的时候，市场就用卖荠菜的，荠菜是真的好吃，包饺子，做汤，都是不错的好食材，留点冬天吃那更是美味，到了荠菜季节我也会去挖荠菜的，回来做汤，包饺子吃，是真鲜，买荠菜吃有点贵，要是卖荠菜包饺子得不少钱，所以还是自己去挖荠菜吃的便宜。

荠菜肉圆怎么做

1猪肉末里放入葱末、姜末、味精和盐。

2再撒入少许胡椒粉，滴入几滴绍酒。

3倒入少许香油拌匀。

4拌匀后，再放入少许淀粉，用手反复的把肉末抓匀，要使之上劲才行。

5把熟肉末、荠菜末、荸荠末、冬菇末、葱姜末等混合，制成馅料，馅料里先撒入少许味精和盐。

6撒入少许胡椒粉，倒入少许香油拌匀。

7开始制作，先把猪肉末挤成大小合适的丸子

8把肉丸在掌心里按扁，中间放入馅料，把馅料包好。

9包好馅料后在蛋液里滚一遍，蛋液不要多，用少许蛋液沾匀即可。

重庆油炸肉圆的做法

食材清单：

猪肉(瘦肉为主) 5000g 、姜 1大块、 鸡蛋 6个 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡精 适量 、 小葱 1把 、 油 多量

烹饪步骤：

步骤1.猪肉买好用热水清洗干净，打成肉糜。

步骤2.葱清洗干净，切碎加入肉糜里。

步骤3.生姜洗净切末也放入肉糜中。

步骤4.肉糜里打入6个鸡蛋黄。

步骤5.鸡蛋白打入碗中，一会炸肉圆之前让肉圆沾一下蛋白，可以使得肉圆表面更光滑。

步骤6.撒上适量淀粉，放入适量盐和鸡精，还有料酒，根据肉糜的多少控制量，最好少量多次添加。…

8斤肉放多少粉做肉圆

8斤肉放多少粉做肉圆（8两左右）。

食材

瘦肉500克，豆腐一块，淀粉适量，姜一块，葱一根，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

制作步骤

1、 瘦肉剁成末、姜、葱白切成末，和豆腐一起放到大碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉。

2、 拌匀。

3、 取一团豆腐肉馅，左右手摔打上劲，成扁圆状。不粘锅放油烧热，下入豆腐圆两面煎黄。

4、 加水烧煮5分钟，加少许盐。

5、 盛出撒上葱花，即可出锅。

油爆肉圆的做法

食材清单：

猪肉(瘦肉为主) 5000g 、姜 1大块、 鸡蛋 6个 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡精 适量 、 小葱 1把 、 油 多量

烹饪步骤：

步骤1.猪肉买好用热水清洗干净，打成肉糜。

步骤2.葱清洗干净，切碎加入肉糜里。

步骤3.生姜洗净切末也放入肉糜中。

步骤4.肉糜里打入6个鸡蛋黄。

步骤5.鸡蛋白打入碗中，一会炸肉圆之前让肉圆沾一下蛋白，可以使得肉圆表面更光滑。

步骤6.撒上适量淀粉，放入适量盐和鸡精，还有料酒，根据肉糜的多少控制量，最好少量多次添加。…