步骤/方式1

鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬

步骤/方式2

鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时

步骤/方式3

准备好葱姜蒜末

步骤/方式4

油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！

步骤/方式5

用锅底油炒葱姜蒜末

步骤/方式6

泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐

步骤/方式7

然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。

步骤/方式8

好了，就剩吃了

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香菇滑鸡块的正宗做法

步骤/方式1

鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬

步骤/方式2

鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时

步骤/方式3

准备好葱姜蒜末

步骤/方式4

油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！

步骤/方式5

用锅底油炒葱姜蒜末

步骤/方式6

泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐

步骤/方式7

然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。

步骤/方式8

好了，…

红烧鸡块记住三放三不放

红烧鸡块先把葱，姜，酱油这三样和鸡块放一起先炒后加水大火人焞，开锅后转小火三十分钟即可，记住不要放醋，料酒，辣椒这三样。

红烧鸡块记住三放三不放

红烧鸡块三放：酱油老抽，姜，料酒

三不放，醋，味精，糖

油锅烧热，放入鸡块，翻炒，倒少许酱油，料酒，和姜，继续翻炒，根据鸡块量的多少，加少量水，盖锅，大火烧至水渐干，然后加热水 小火闷十分钟，就可以了

红烧鸡块记住三放三不放

红烧鸡块三放:酱油，姜，葱

三不放:辣椒，醋，酒

红烧鸡块所有佐料放好了，先大火炖，水开了，再小火炖鸡块半个小时，水分被鸡块吸…

电饭锅鸡块家常做法

两种方法，一种是将鸡块焯水捞出，用大勺爆炒一下再下入电饭锅炖制，这样做的结果是能去除鸡的血未，腥味，使鸡块炖的较烂鲜香。

第二种方法是把鸡块先用料酒葱姜揉搓八角盐揉搓一下，倒掉泻水，然后放五香粉，鸡精牦油等腌渍半小时，再倒入电饭锅炖制，这样炖的鸡块省时省事，而且也可以用烧烤料腌汁，吃到烧烤味的炖鸡块。

电饭锅鸡块家常做法

鸡去头、指甲、屁股，放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、腐乳汁、老抽、冰糖粉、葱、姜片，涂抹均匀，葱姜塞入鸡肚，盖上保鲜膜，冷藏一晚，电饭锅里放油、姜片、葱花、腌好的鸡、料汁，盖盖按煮饭键，煮一段时间翻面，用筷子扎入肉中，没有…

蒸鸡块的做法扣碗

大葱切成段、生姜切成菱形片，然后锅内烧油，油烧热以后放入葱姜爆香，倒入适量的清水，淋入生抽提色，加入食盐、味精、鸡粉、十三香，大火把汤汁烧开，然后起锅浇在扣碗里面准备蒸制。

蒸锅中上大气以后把鸡块放进去，中火蒸15分钟就可以了，时间到了以后，先控出鸡块儿里面的汁水，再把鸡块倒扣在盘子里面，浇上汤汁撒上葱花香菜。

蒸鸡块的做法扣碗

蒸鸡块的做法非常简单，首先将鸡块洗干净，用牙签在鸡块上扎很多眼，再加入葱姜蒜料酒，盐腌制两个小时，碗中刷油，将腌制好的鸡块放入，再放入八角桂皮，花椒香叶，盐，鸡精，味精。生抽适量清水大火蒸30分钟就可以了[微笑]

凉拌鸡块正宗做法

1/5

鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。

2/5

油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。

3/5

加入青花椒炒香。

4/5

加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。

5/5

鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。

注意事项

鸡要切长条块，更美观一些