控制好比例，粉和水的比例为1：5，这样做出来的凉粉会更筋道。

下面介绍凉粉的做法供参考，准备材料：

绿豆淀粉：200克、水：1000克、黄瓜：1根、蒜蓉：适量、辣椒：适量、菜籽油：适量、辣椒面：适量、芝麻：少许、酱油：适量、陈醋：适量、白糖：少许。

1、准备200克绿豆淀粉和1000克水，粉和水的比例为1：5

2、把200克绿豆淀粉倒入容器里，然后加200克水拌匀

3、起锅倒入剩下的800克水烧沸，转小火慢慢倒入淀粉水，搅拌均匀后，转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，就可以关火了

4、煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时

5、起锅倒入适量的菜籽油烧热

6、烧热后的油放入无水的碗中，加辣椒面、白芝麻、酱油、陈醋、糖拌匀

7、凉粉凝固后倒扣在容器里，然后将凉粉刮下来，也可以直接用刀切成长条或者厚块

8、准备一个大盘底下垫上黄瓜丝，然后倒入凉粉

9、加黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜

10、淋入调好的酱汁即可

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大蒜、洋葱和姜几乎是印度所有地区菜肴的基础，尤其是在烹饪禽肉和红肉的时候。

而大蒜和姜需要先磨成糊状再使用。

辣椒

辣椒是印度菜的重要配角之一。有些人喜欢辣，有些人却不喜欢。

辣椒有不同的品种，印度菜里常见的有手指椒或鸟眼椒。如果你不想要太辣，那么可以去掉辣椒籽。

番茄

传统上，印度烹饪使用的是新鲜的番茄，然后慢慢炖煮至变软并最后呈糊状。

如果你没有耐心或者没有充足的时间，可以选择番茄酱。

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做销售的方法和秘诀

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3.要找客户感兴趣的话题人心情好的时候就很愿意跟别人谈论自己感兴趣的话题，并且引以为傲。销售员可以利用这一点，和客户谈论他喜欢的话题，这是发掘客户需求的重要途径。当你和客户因为谈论某个愉快的话题大笑起来的时候，你们的心理距离就…

饸饹面和面的不断秘诀

饸饹面在和面的时候一定要用烫水先加入面粉中慢慢搅拌，开水烫过的面压出来的口感才有韧性，有劲道，不断条一般用温水和出的面会发硬，不易消化，因为加入碱和盐的高筋面粉，需要用高温来激活面粉的筋道。

煮饸饹面一定要等水开了再下面，煮完后的面条捞出，再放入凉水中过凉冷却，筋道会更好，可以凉拌也可以加入汤汁味道更好。

饸饹面和面的不断秘诀

1、饸烙面和面时加一点盐和碱，这样可以增加面的筋性，不容易断裂。

2、面团和成后，不要急于使用，先进行醒面20--30分钟，让面团里面长出来面筋，这样面的延展性加强了，不容易断裂。

提高做事效率的秘诀

提高做事效率的方法有很多种，每个人的做事效率都不一样。下面根据我自己的经验大致总结出以下几种方法。

1、要学会自律。很多时候事情做起来其实比较枯燥，当需要消耗长时间的意志力和体力来完成工作时，一个有自律习惯的人就可以在消耗比较少的意志力和体力的情况下，轻松地完成这份工作。比如保持早起的习惯，因为清晨是人一天中最清醒的时刻，这个时候工作不仅效率会大幅度提升，还会拥有更多时间来完成工作。

2、要有规划性。无论是工作还是生活，大家每天都有很多事情需要处理，这时就需要对做事的主次顺序有一个规划。不能像无头苍蝇般随便拿起一件事情就开始做。事件是有主次区别的，哪件事情先做可能…