主料
面条250克
五花肉200克
豇豆400克
辅料
盐5克五香粉1克黄酒15克姜15克食用油30克
步骤1
特细的面条，蒸之前先用适量的油把面条拌一下，然后放入电饭煲的蒸隔里蒸30分钟，蒸好的面条立即拿出抖散备用
步骤4
猪肉洗净切片
步骤5
锅中放适量油，油热放香姜末爆香后，放肉片倒入炒至变色，加五香粉和黄酒继续炒一下，然后倒入草菇老抽翻炒均匀，最后加入约150克左右的开水煮上半分钟
步骤5豇豆角切寸段放入，加入盐，翻炒大约一分钟即可。因为还要再蒸一次，所以豆角不必炒熟，把蒸好的面条放入炒好的菜中
步骤6翻拌均匀，让面条充分吸收菜里面的汤汁。汤汁的量以刚刚好被面条吸收完为宜，然后再次放入蒸隔中，继续开启蒸煮功能，15分钟即可出锅
刺筋面的正宗做法
将刺角去根，择干净，如水洗，再捞出控水。
2然后过热水，时间稍微长点，刺角需煮烂一些。
3捞出待用。
4剁碎。
5捏去多余的汁，待和面用，若刺角本身的水足够和面，那么，您可以把这绿色的营养汁自己享用了，哈哈，我就是近水楼台先得月的。
6和面粉放一起。
7面团揉光，醒一会。
8擀面。
9折叠好准备切。
10切一厘米宽。
11盛碗。
刺筋面的正宗做法
刺筋面的做法如下：
一、和面：
选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂，饧面，放入机器压制。自熟成条状。
二、发泡：
将生产好的筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
三、调制：
将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
筋面是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。筋面属于机器制作，手工做法不详。削筋面家常做法，正宗削筋面怎么做
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刺筋面的正宗做法
主料
面条250克
五花肉200克
豇豆400克
辅料
盐5克五香粉1克黄酒15克姜15克食用油30克
步骤1
特细的面条，蒸之前先用适量的油把面条拌一下，然后放入电饭煲的蒸隔里蒸30分钟，蒸好的面条立即拿出抖散备用
步骤4
猪肉洗净切片
步骤5
锅中放适量油，油热放香姜末爆香后，放肉片倒入炒至变色，加五香粉和黄酒继续炒一下，然后倒入草菇老抽翻炒均匀，最后加入约150克左右的开水煮上半分钟
步骤5豇豆角切寸段放入，加入盐，翻炒大约一分钟即可。因为…
胶东炖鲅鱼做法
用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺
做法
步骤 1鲅鱼洗净切段。
步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。
步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。
步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。
步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。
胶东炖鲅鱼做法
步骤 1
spac…
鲅鱼的做法,最好吃又简单
原料：鲅鱼：500克
辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
做法：
1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
…炖燕尾鲅鱼家常做法
食材用料
燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺
做法步骤、
步骤 1
准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右
步骤 2
葱切片，姜切丝，蒜切片
鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干
步骤 3
起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…
黄豆酱辣椒酱的做法
食材
黄豆酱，250克
肉末，200克
二荆条辣椒，50克
干香菇，8个
辅料
大葱，100克
姜，40克
花椒，8克
盐，少量
油，适量
酱油，适量
做法
1、 准备好所需要的材料，黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。
2、 辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，最好不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）
3、 泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。
4、 花椒…