香煎金枪鱼怎么做-经验

准备材料：金枪鱼一块，各种蔬菜（可以按照自己口味搭配），适量淀粉，柠檬汁适量，黑胡椒少许，黄油5克，食盐少许，奶酪粉少许。

做法：

1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。

2、蔬菜摘洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，热油的时候可以用黄油5克来热锅，然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。

3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。

4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，然后看到变色的部分过了中间的界限，然后根据自己喜欢的熟度，注意翻面。

5、将金枪鱼两面都煎好后，就装盘，在上面撒上现磨的黑胡椒，以及少许的奶酪粉，基本就不用放盐了。

香煎金枪鱼怎么做

食材

主料冻金枪鱼块250g

辅料油少许盐少许胡椒粉少许鸡蛋1个洋葱半个椒盐适量白葡萄酒少许

步骤1.冻金枪鱼，一定要室温解冻。可以提前放进冰箱的恒温箱里面。

步骤2.原料有白葡萄酒、椒盐、黑胡椒盐

步骤3.为了去腥，用胡椒粉、少许白葡萄酒均匀撒到金枪鱼上，将切好的洋葱放进鱼里面，腌制10分钟。

步骤4.准备好淀粉、鸡蛋，但要分开放这时做好平底煎锅，放入食用油，不用太多，油温大约7成热，将腌制好的鱼肉两面沾上淀粉，再裹一层鸡蛋糊。

步骤5.将裹好糊的金枪鱼放入锅内小火煎熟，记得煎鱼的时候不要煎的太过，金枪鱼是可以生吃的所以两面一点焦黄就可以出锅了。

步骤6.盘子里面垫一层纸巾，将鱼入进去后，用锅内的底油将洋葱煸香，撒点椒盐出锅了

香煎金枪鱼怎么做

食材：新鲜极冻的金枪鱼、黑胡椒、食盐、海苔芝麻碎、日式酱油一勺

制作方法：

1，新鲜极冻的金枪鱼提前1小时解冻，切成厚条，撒上盐花、黑胡椒腌制30+分钟。

2，锅烧热，放少许黄油，将金枪鱼正反两面各煎2分钟就能吃了。即使肉里粉粉嫩嫩也没关系，金枪鱼可是生食。

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我来回答你的问题，根据海洋渔业协会公布的数据显示。目前金枪鱼的价目表是特级金枪鱼每公斤三十七元，一级金枪鱼的价格是三十元左右。

答金枪鱼生吃和熟吃的区别口感鲜度不同。金枪鱼并不是都生吃金枪鱼产量最高的挪威，他们那里的人吃金枪鱼并不是生吃，而是习惯煎或烤来吃。金枪鱼煮熟后食用口感确实不如生吃金枪鱼由于是冷水鱼类，因此它的脂肪含量很高，烹制成熟后鱼肉也会多少有些发柴，不如生吃起来感觉丰腴肥美。

不是同一种鱼。

1、口感不同：

鲔鱼口感比较柴、腥，金枪鱼的肉质比较柔嫩一些，味道会更加鲜美。

2、体型不同:

鲔鱼体粗，横断面圆形。体背为蓝紫色，腹部为银白色，腹侧有4-6条明显黑色纵带。

金枪鱼头较长，体长将近头长的4倍，胸鳍呈镰刀状，长度大于头长，背部色暗，腹部色淡，体色均匀，但小鳍的颜色是柠檬黄色。

鲔鱼和金枪鱼是同一种鱼吗

是

鲔鱼是金枪鱼，只是不同的叫法而已，还叫做吞拿鱼。金枪鱼的种类有很多，有大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼、马苏金枪鱼这六种。金枪鱼是属于硬骨…

有肠子。

金枪鱼是海鱼的一种，由于金枪鱼的肝脏、胆、卵等内脏积聚学卡毒素，以免有损食用者的人体健康，在食用金枪鱼时，要将金枪鱼的内脏去掉，通常只食用金枪鱼的鱼肉。“金枪鱼的内脏”也是食材，所以日本的渔师们是不会将金枪鱼的内脏人到大海里去的。

金枪鱼肚子里面有肠子吗

无论什么鱼我认为都有肠子，金枪鱼也不例外。这里要说明一点，有些鱼肠子比较大，也就是说下水多而有的鱼的肠子小，例如偏口鱼。

1、形态特征：金枪鱼族包含5属15种金枪鱼，其特征为两个独立的背鳍和相对厚实的身体。各物种之间大小变化很大。最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克最大的金枪鱼则是北方蓝鳍金枪鱼，其最大长度为46米，重量为684千克，平均长度为2米，其寿命可以长达50岁。

2、栖息环境：金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类，遍布世界各地的热带和亚热带海域，许多物种定期进入凉爽的温带水域。在大多数情况下，金枪鱼是生活在热带和亚热带海洋中的中上层（开放海洋）鱼类。

3、生活习性：金枪鱼族是一些活跃而敏捷的食肉动物。该类物种拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一…