我来回答你的问题，根据海洋渔业协会公布的数据显示。目前金枪鱼的价目表是特级金枪鱼每公斤三十七元，一级金枪鱼的价格是三十元左右。
答金枪鱼生吃和熟吃的区别口感鲜度不同。金枪鱼并不是都生吃金枪鱼产量最高的挪威，他们那里的人吃金枪鱼并不是生吃，而是习惯煎或烤来吃。金枪鱼煮熟后食用口感确实不如生吃金枪鱼由于是冷水鱼类，因此它的脂肪含量很高，烹制成熟后鱼肉也会多少有些发柴，不如生吃起来感觉丰腴肥美。
不是同一种鱼。
1、口感不同：
鲔鱼口感比较柴、腥，金枪鱼的肉质比较柔嫩一些，味道会更加鲜美。
2、体型不同:
鲔鱼体粗，横断面圆形。体背为蓝紫色，腹部为银白色，腹侧有4-6条明显黑色纵带。
金枪鱼头较长，体长将近头长的4倍，胸鳍呈镰刀状，长度大于头长，背部色暗，腹部色淡，体色均匀，但小鳍的颜色是柠檬黄色。
鲔鱼和金枪鱼是同一种鱼吗
是
鲔鱼是金枪鱼，只是不同的叫法而已，还叫做吞拿鱼。金枪鱼的种类有很多，有大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼、马苏金枪鱼这六种。金枪鱼是属于硬骨…
有肠子。
金枪鱼是海鱼的一种，由于金枪鱼的肝脏、胆、卵等内脏积聚学卡毒素，以免有损食用者的人体健康，在食用金枪鱼时，要将金枪鱼的内脏去掉，通常只食用金枪鱼的鱼肉。“金枪鱼的内脏”也是食材，所以日本的渔师们是不会将金枪鱼的内脏人到大海里去的。
金枪鱼肚子里面有肠子吗
无论什么鱼我认为都有肠子，金枪鱼也不例外。这里要说明一点，有些鱼肠子比较大，也就是说下水多而有的鱼的肠子小，例如偏口鱼。
1、形态特征：金枪鱼族包含5属15种金枪鱼，其特征为两个独立的背鳍和相对厚实的身体。各物种之间大小变化很大。最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克最大的金枪鱼则是北方蓝鳍金枪鱼，其最大长度为46米，重量为684千克，平均长度为2米，其寿命可以长达50岁。
2、栖息环境：金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类，遍布世界各地的热带和亚热带海域，许多物种定期进入凉爽的温带水域。在大多数情况下，金枪鱼是生活在热带和亚热带海洋中的中上层（开放海洋）鱼类。
3、生活习性：金枪鱼族是一些活跃而敏捷的食肉动物。该类物种拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一…
金枪鱼当中，富含虾青素与不饱和脂肪酸等，也不是说不能煮熟了吃，主要是煮熟了之后金枪鱼的风味会大打折扣，品尝不出金枪鱼跟其他的鱼有啥区别。
金枪鱼为什么不能煮熟
金枪鱼可以煮着吃。因为金枪鱼属于深海鱼，体态呈纺锥形，平均的长度大约在两米左右，也因其肉质鲜美，补血益脑，蛋白质含量高，成为了广大食客喜爱的美食之一。
煮熟后它体内的蛋白质和脂肪得到了最大程度的提升，他的体内还有钙元素，能促进人体牙齿和骨骼的强壮和健康。这正是大家所需要的减肥食品，所以说金枪鱼可以煮着吃。
金枪鱼为什么不能煮熟
金枪鱼由于是冷水鱼类，因此它的脂肪含量很高，…
金枪鱼好吃，鲅鱼和金枪鱼味道一样可能是做法和材料一样，金枪鱼肉鲜嫩，腥味小，鲅鱼腥味大。鲅鱼也叫马鲛鱼，和金枪鱼都是食材，不过二者的肉质是不同的。马鲛鱼的肉质比较柔软一些，但金枪鱼的肉质则会硬一些。马鲛鱼属于鲅科马鲛属，而金枪鱼属于鲭科。马鲛鱼主要分布在西北太平洋，而金枪鱼在太平洋、大西洋及印度洋中都有分布。
材料：
金枪鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
做法：
1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段，备用
2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色
3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色
4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂煮沸后改小火焖煮5分钟最后加盐、鸡粉洒入香菜和葱花，即可出锅。
请指教金枪…
冰箱冷藏保存
金枪鱼罐头在没开封的时候可以常温保存，但一旦开了封，它就和其他食品一样了，也很容易变质。如果你打开了一个罐头而没有吃完，就一定要放到冰箱里冷藏，而且最好尽快吃掉，千万不要以为罐头里的食品离开了包装还能保持无菌。所以，选择一顿能够吃完的适量包装才是明智之举。
海滩不能钓到金枪鱼。大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域。金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科
准备材料：金枪鱼一块，各种蔬菜（可以按照自己口味搭配），适量淀粉，柠檬汁适量，黑胡椒少许，黄油5克，食盐少许，奶酪粉少许。
做法：
1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。
2、蔬菜摘洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，热油的时候可以用黄油5克来热锅，然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。
3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。
4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，然后看到变色的部分过了中间的界限，然后根据自己喜欢的熟度，注意翻面。
5、将金枪鱼两面都煎好后，…
金枪鱼有内脏。金枪鱼是海鱼的一种，由于金枪鱼的肝脏、胆、卵等内脏积聚学卡毒素，以免有损食用者的人体健康，在食用金枪鱼时，要将金枪鱼的内脏去掉，通常只食用金枪鱼的鱼肉。“金枪鱼的内脏”也是食材，所以日本的渔师们是不会将金枪鱼的内脏人到大海里去的。