用料：金针菇300克、火腿肠2根、蒜半头

调料：盐糖少许、酱油2大勺、蚝油1勺

清蒸火腿肠金针菇的做法步骤：

步骤 1、准备好食材，金针菇切去根部，洗干净撕成小朵，沥干水分摆在盘中，火腿肠切片，蒜剁成蒜末。

步骤 2、不粘锅开火，放一点点油，将火腿片炒香，然后铺到金针菇上面。

步骤 3、另起锅炒个蒜蓉酱。放多一点点的油，下蒜末，不停的翻炒，直到闻到蒜香，蒜末有一点点焦黄，关火。下盐糖少许，两勺酱油，一勺蚝油，翻拌均匀了。（如果喜欢吃辣的，可以再准备一点小米辣一起加进去。）

步骤 4、最后把蒜蓉酱均匀的洒在金针菇上面。

步骤 5、放进蒸箱选择原气蒸或水开后上锅蒸8分钟。出锅后用筷子拌匀，就可以开吃了。

银鱼金针菇火腿汤的做法

银鱼洗净备用，金针菇开水烫一下，撕开备用，火腿肠切片或者丁，锅里放油，葱姜蒜末大料爆炒，然后放火腿翻炒，放银鱼，再放适量水，最后放金针菇，煮几分钟。放入盆里，再浇点香油味精提鲜即可

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黄瓜炒火腿片的家常做法

1火腿肠去肠衣，切片备用。

2黄瓜洗净表面，切菱形片，备用。

3木耳温水泡发，洗净，撕小朵备用。

4热锅上油，爆香葱姜丝。

5倒入黄瓜片，翻炒均匀，再倒入火腿片，大火炒匀。

6加入木耳炒匀。

7加入一勺量生抽，调色调味。

8加入适量盐调味。

9加入少许鸡精即可上桌。

莴笋火腿炒鸡蛋怎么做

材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精

制法:

1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液

2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末

3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出

4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精。

莴笋火腿炒鸡蛋怎么做

莴笋火腿炒鸡蛋的用料

莴笋1根，火腿1根，胡萝卜半根，大蒜5瓣

莴笋火腿炒鸡蛋的做法

步…

切成几段的火腿怎样保存

1、第1种方法就是把切过的火腿用绳子吊起来，放在阴凉通风处，保持干燥就能够保存。

2、第2个方法是把切开后的火腿放入冰箱冷藏，如果是长时间的，我们也可以用冷冻的方法。

3、第3种方法是在切开后的火腿表面涂一层食用油，起到隔绝空气的作用，这种方法也能够利于火腿的保存。

4、第4个方法用真空塑料袋把火腿密封起来，这样隔绝了空气，防止氧化就能够达到保鲜，保存长期保存的作用。

5、第5个方法，我们可以在切开的火腿表面撒一层盐，我们知道盐有防腐的作用，也有杀菌的作用，通过涂抹盐以后，就能够起到防腐防变质的作用

盐水火腿怎么保存

1、放入冰箱冷藏。火腿在打开之后，放入冰箱冷藏可以储存比较久的时候，通常可以储存10-15天的时间。

2、放入阴凉透风的常温室内。火腿，可以放到常温的环境当中的，需要注意避免让火腿遭受到阳光直射。

3、火腿可以直接生吃，也可以用来做火腿炒蛋等等。

宣威火腿的制作方法

原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

制作过程:

将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

宣威火腿的制作方法

火腿腌制过的盐味…