爆炒卷心菜 王刚

更新时间:2023-04-21 19:54

1:新鲜包菜洗干净,掰成均匀块备用。

2:肥肉适量洗干净(最好带一点瘦肉)切丁备用。

3:蒜米,小米辣,干辣椒节,盐,白糖,酱油,蚝油,鸡精,陈醋,备用。

4:热锅烧油,煎炒肥肉丁出油成油渣捞出,锅里留适量油,备用。

5:爆香,蒜米,干辣椒,小米辣,加入包菜爆炒几下,接着放油渣再爆炒几下,调味,盐,白糖,酱油,蚝油,鸡精,陈醋,爆炒几下出锅装盘。

爆炒卷心菜 王刚

主料:

包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个

辅料:

色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙

做法:

1、 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀,划小方格。

2、 用手轻轻一掰,就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。

3、 我们把干辣椒也用清水泡一下,不然一会儿很容易糊。

4、 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。

5、 加入少许水,加入干辣椒。开大火,把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久,吃软的就多炒一会儿。

6、 生抽,香醋,白糖,兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。

7、 继续翻炒。起锅放味精。

爆炒卷心菜 王刚

1、准备食材:包菜200克、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精各适量。

2、将包菜清洗干净,然后用手撕成块状,放在大一点的碗里面,用淡盐水浸泡5分钟,然后再淘洗一遍,控水备用。

3、将葱姜蒜等切好,在锅里倒油,烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味,然后再放入包菜,来回翻炒。

4、在锅里放入酱油润色,再用锅铲来回翻炒到快要熟了的时候,就可以放入盐和鸡精调味了,接着翻炒均匀,关火装盘。

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王刚酱爆卷心菜做法

原料:圆白菜适量、姜适量、朝天椒适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、甜面酱适量、酱油适量。

做法步骤:

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第2步、锅中倒入底油,微热后放入辣椒,油热以稍稍冒烟为准,煸炒出香味后,放入姜和蒜,煸炒后放入洋白菜,大火快速翻炒。

第3步、锅中倒入底油,调小火,放入甜面酱,约为油的4倍,炒至甜面将冒出较多小泡,放入料酒,炒一会后放入酱油,翻炒一会后放入葱花,炒至甜面酱反油后,倒入炒好的圆白菜,加入味精,香油,翻炒出锅。

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小白菜和卷心菜的区别

卷心菜的叶片分为好几种,有子叶、幼苗叶等,叶片的颜色为深绿或者是绿色,叶面比较的光滑,一点也不会粗糙,上面分布着一层粉状蜡质,能够有效的减少水分的蒸发,看起来比较的肥厚。

白菜的叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形,长度大约为30到60厘米,总体的颜色为白色,边缘处分布着浅绿色或者是黄色,边缘呈现波浪状或者是小锯齿,叶柄比较的肥厚。

卷心菜叶馅饺子馅怎么调最好吃

这个季节卷心菜正当季,既新鲜又营养。

初级

清淡

三小时

主料

卷心菜1个

猪肉400克

面粉2碗

辅料

油3勺

盐适量

味极鲜酱油1勺

鸡精适量

1、 面粉加入水揉成面团醒一会。

2、 猪肉切成小丁加入酱油腌一会。

3、 卷心菜洗净控水后切碎,撒点盐腌一会挤掉水分。

4、 卷心菜和猪肉放入干净盆中,加入点小葱碎,加入油,盐,鸡精,味极鲜酱油拌匀成馅。

5、 面团醒好了,…

爆炒卷心菜 王刚

1:新鲜包菜洗干净,掰成均匀块备用。

2:肥肉适量洗干净(最好带一点瘦肉)切丁备用。

3:蒜米,小米辣,干辣椒节,盐,白糖,酱油,蚝油,鸡精,陈醋,备用。

4:热锅烧油,煎炒肥肉丁出油成油渣捞出,锅里留适量油,备用。

5:爆香,蒜米,干辣椒,小米辣,加入包菜爆炒几下,接着放油渣再爆炒几下,调味,盐,白糖,酱油,蚝油,鸡精,陈醋,爆炒几下出锅装盘。

爆炒卷心菜 王刚

主料:

包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个

辅料:

色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙