1、起面包开裂的原因多种多样，烤炉内外温差和发酵都有可能会导致面包开裂。面包在没有进入烤箱之前，面包的表皮就已经起皮了，进入烤箱之后，冷却速度太快，将面包拿出来烤箱后，直接放入冰箱，会导致发酵过度。烤箱烤制的过程中，如果火力不足，也有可能会导致面包开裂。

2、烤面包的时候需要注意，面包在放入烤箱之前，最好是给烤箱做一个预热。如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好是先使用底部加热，然后中途打开顶部加热的开关，可以让面包受热均匀，这样也可以减少面包的水分的流失。

3、在烤面包期间，要注意留意烤箱中面包的状况，这样可以避免烤焦。因为每家使用的烤箱的温度不同，这样在时间上也会存在变化，所以需要适当的调整。

烤面包开裂什么原因

烤炉内外温差和发酵引起的。面包在没有进入烤箱烤的时候，面包表面就已经结皮了，而在出烤箱以后的冷却速度太快，将面包拿出烤箱以后，就直接放入冰箱引起的，发酵时的温度太高，从而导致发酵过度。

在烤箱的时候上火不足，发酵不足引起的，面团发酵过度，老面团引起的。

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烤面包最后撒的什么粉

面包是我们家常吃的食物之一，我一般都是晚上做好，然后第二天当早餐吃。平时家里没有什么可以加到面包里做馅时，我都会在面包的表面撒上一层椰蓉。这样子做出来的口感非常醇香，夹带着独特的椰香味，更是别有一番风味。面包上撒的粉一般是防潮糖粉，这种糖粉主要用于面包的表面，可以防止面包潮湿糊化，还可以起到一个适当增加甜味的效果。另外，糖粉还可以用于表面装饰，增加层次感。如果家中没有糖粉，还可以选择比较细腻的椰蓉来代替。

空气炸锅能代替烤箱烤面包吗

不能。

空气炸锅要比烤箱小很多，并且空气炸锅只能炸小的东西，烤箱不仅可以烤整只鸡还可以烤面包、烤薯条、烤馒头等，因此空气炸锅不能当烤箱。空气炸锅外有灰尘建议用湿布直接擦拭千万不要用水清洗使用空气炸锅时建议插入接地的电源插排上

烤箱烤面包150度和30分钟要多少瓦电

通常1度电等于1千瓦时，1800W烤了30分钟，大约是1.8KW*0.5小时=0.9度电。但是跟你设定的温度也有关的，如果你没设定到1800w，它没有用全火力来烤，那就达不到0.9度电了。所以只能大约的算算没有那么准的了。

烤面包的做法烤箱温度跟时间

1、烤面包的温度一般都会设定在160度到200度左右，烘烤面包的时间可以根据面包坯的大小来烘烤二十分钟至半个小时左右。这样烤好的面包会非常松软可口。

2、烤面包的温度高低会直接影响面包的口感，所以一定要掌握的恰到好处。如果烤箱的温度太高了，则会使面包表皮提前变硬，从而阻碍面包膨胀扩大，所以面包烤出来就不会达到豫期的效果。如果烤箱的温度过低，那么，面包里面就会变得比较粗糙，吃起来口感不好。

3、如果制作的面包中含有牛奶和糖的成分比较多，那么，则需要及时调整烤箱的温度，而且还要在烘烤面包的过程中放上一层锡纸，这样可以防止面包的表面颜色过深。如果面包的颜色看起来比较浅，…

烤面包什么时候盖锡纸

使用锡纸烤制了。在烤制面包和饼干的时候，可以在烤盘内铺上一层油纸，烤熟以后就可以很方面的清洗烤盘了。在我们使用烤箱烤食物的时候，有时候会购买一些是锡纸使用。锡纸一面是光滑面，另外一面是哑面，包裹食物的那一面一定要使用哑光面，这样可以更好的留住汤汁，使食物更加鲜嫩入味。