1、起面包开裂的原因多种多样，烤炉内外温差和发酵都有可能会导致面包开裂。面包在没有进入烤箱之前，面包的表皮就已经起皮了，进入烤箱之后，冷却速度太快，将面包拿出来烤箱后，直接放入冰箱，会导致发酵过度。烤箱烤制的过程中，如果火力不足，也有可能会导致面包开裂。

2、烤面包的时候需要注意，面包在放入烤箱之前，最好是给烤箱做一个预热。如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好是先使用底部加热，然后中途打开顶部加热的开关，可以让面包受热均匀，这样也可以减少面包的水分的流失。

3、在烤面包期间，要注意留意烤箱中面包的状况，这样可以避免烤焦。因为每家使用的烤箱的温度不同，这样在时间上也会存在变化，所以需要适当的调整。

烤面包开裂什么原因

烤炉内外温差和发酵引起的。面包在没有进入烤箱烤的时候，面包表面就已经结皮了，而在出烤箱以后的冷却速度太快，将面包拿出烤箱以后，就直接放入冰箱引起的，发酵时的温度太高，从而导致发酵过度。

在烤箱的时候上火不足，发酵不足引起的，面团发酵过度，老面团引起的。

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家用烤箱烤面包底下要加水吗

关于家用烤箱烤面包底下是否要加水的问题，我认为底下不用加水，因为烤箱烤面包不是用水蒸气，因为面包里面就有水分，所以烤出的面包又松软又好吃。

烤面包没有锡纸用什么盖

烤面包没有锡纸可以用食品级耐烤油纸、耐烤硅胶、烘焙用纸进行代替。烤箱烤面包的时候要用锡纸，主要也是要防粘黏的，但是一般比较常用的是烘焙纸垫在下面，而锡纸大多用来烘烤肉类食物。

烤箱在我们生活中比较常见，能用来制作面包、蛋糕等甜点，还能用来制作鸡腿、鸡翅等等，作用非常多，一般在烘焙食物的时候，都需要在里面垫上一层纸是为了防粘黏的

铝箔纸可以用于烤面包吗

可以用来烤面包。

现在市面上的锡纸就是铝箔纸，食品级的铝箔纸是完全可以用于烤箱的烘焙，只要温度不超过240° 控制在220°的话 基本没问题。

但是记住，烤制时一般会加柠檬汁以提味，但柠檬酸在高温时会与这些金属发生反应，致癌。所以，可在烤制后吃时加柠檬汁。（其他酸性物质如醋同理。）

铝箔纸可以用于烤面包吗

可以的。但是不能做带盖子的吐司之类的面包，只能做敞口的面包。而且烤制时用的温度也和用模具时的温度不一样。用铝箔纸的面包烤制温度要偏低一点，烤面包没有锡纸，可以用铝箔纸代替，也能用油纸来代替，或者牛皮纸也是可以的

铝箔纸可以用于…

160度空气炸锅烤面包多长时间

空气炸锅烤制蛋糕前需要160度预热三分钟 。然后把面包放入空气炸锅中150度，25—30分钟即可 。

空气炸锅用来烤面包夹芝士因用温度不同，时间会不一样，温度高时间就短，但是易糊，温度低，时间就会加长

可斯贝莉现烤面包能放多久

根据情况而定。现烤面包放在冰箱可以放7天，常温只能放2天。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质。面包也写作麵包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。