主料：冬瓜300克，食盐3克，生抽5克，老抽5克，细香葱1根，白糖3克，植物油2汤匙

做法

1、材料备好

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的边角微黄

5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)

6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

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洋黄瓜冬瓜区别

一、分布地区不同

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培现广泛种植于温带和热带地区。

二、名称来源不同

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

冬瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。再者，因为其外形为椭圆形，也酷似睡觉时所使用的枕头，因此也有“枕瓜”的别名。

三、生长适温不同

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-…

生吃凉拌冬瓜的做法

主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。

辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。

步骤

1.材料准备好。

2.做法：将冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放在开水锅中煮至8成熟取出。

5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。

6.把冬瓜片装在盘里。

7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。

凉拌冬瓜丝做法步骤

主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。

辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。

步骤

1.材料准备好。

2.做法：将冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放在开水锅中煮至8成熟取出。

5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。

6.把冬瓜片装在盘里。

7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。

凉拌冬瓜丝做法步骤

用料：冬瓜 适量、盐 适量、醋 适量、糖 适量

冬瓜和白菜哪个含铁高

是冬瓜含铁高。因为冬瓜的营养成分和植物的微量元素来看，冬瓜含铁高一些。冬瓜植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。

什么是冬瓜水

用冬瓜块煮的水就叫冬瓜水，冬瓜是一种营养非常高的蔬菜，它有清肺败火的功能，可以用来做冬瓜，排骨汤或者是冬瓜炒虾仁都可以