大凉山苦荞怎么辨别真假-经验

四川凉山地区所产苦荞是黑苦荞，云南贵州山西等产地的是黄苦荞，颜色稍微发黄。黑苦荞外壳是黑色的，脱壳之后颜色与黄苦荞一样。黄苦荞外壳呈黄绿色，脱壳之后与黑苦荞一样。黑苦荞传统工艺加工，颜色会有不均匀，颗粒小，营养足。黄苦荞一般都是微波烘干，脱水时间长，颜色呈黝黑发亮。

大凉山苦荞怎么辨别真假

闻香气

苦荞口感清香醇和，因此购买苦荞茶时，不少人认为，闻起来越香，品质就越好，实则不然。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的，其香味来源于天然麦香，不会过于浓烈。

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闻香气

楚酿泉42度550ml苦荞酒市场售价：218元/瓶

楚酿泉苦荞酒是采用100％的纯苦荞酿制而成的，里面没有含其它酒类和食用酒精。选用优质苦荞为原料，采用传统工艺、纯色、天然香料、原味、风味独特、酒中含有多种有益于人体的微量元素。

楚良泉苦荞酒精选优质固态白酒为基酒，辅以苦荞、枸杞、山楂、葛根、黄精等纯植物为原料萃取精华，精心调制而成的，深受广大消费群众的喜爱。

1．用清水将苦荞浸泡至软，捞出洗净，研磨成浆，再用细筛过筛去渣，然后将苦荞浆水洗沉淀后，去除表面清水，加清水搅和继续沉淀后，经反复加清水搅和沉淀后，取出晒干，即为苦荞淀粉。

2．调糊：每1000克淀粉加入40℃的水2000克，明矾4克，调和均匀。

3．冲熟：将4500克100℃的沸水快速冲入制好的淀粉糊内，边冲边搅拌，使之均匀受热熟化。

4．冷却成型：将冲熟的淀粉倒入容器内，刮平表面，待冷却后取出用刀按规格分割成块即可。

苦荞茶316大卡/100克，大约是营养学会建议普通人保持健康每日需要摄入总能量的13%。研究表明，苦荞和黑苦荞，是能减肥的粗粮，有利于减肥。五谷之王是苦荞的另一个别称，可见其功效，含量较高的膳食纤维和各种氨基酸。1、减少平常食物中较高热量的吸收和脂肪的形成。2、加快胃肠

苦荞茶热量

苦荞茶热量是316大卡/100克，大约是营养学会建议普通人保持健康每日需要摄入总能量的13%。

苦荞茶的热量相对来说较低，并且苦荞中含有丰富的膳食纤维，饭前30分钟服用，可以产生饱腹感，减少人体的食欲，降低体内热量积聚，最终达到减肥的目的。

苦荞茶热量

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荞麦粉和全麦粉两种比较，全麦粉是比较好，适合减肥的。因为里面的膳食纤维比较丰富，能够增加饱腹感，减少其他热量食物的摄入，也能够促进脂肪和热量的燃烧辅助减肥，不过荞麦粉膳食纤维也比较丰富，减肥的时候可以吃，不过难以消化，可能会增加消化系统的负担。