1、我们在煮拉面的时候，通常会往拉面里面加入一些其他的食材，当然，加入的食材根根据个人的口味喜好来进行调整，为了使拉面的营养更加均衡一些，通常我们会往里面加入一些肉类的食物和蔬菜类的食物，尤其是蔬菜类的食物是特别重要的，可以往里面适量的加入一些小青菜，就是非常不错的选择，当然，我们也可以往里面适量的加入一些海苔，玉米笋干，豆芽，鸡蛋之类的食物。
2、我们在煮拉面的过程当中，等到拉面沸腾了1到2次以后，可以往里面加一次冷水，这样可以水煮出来的拉面更加的劲道一些，拉面煮好以后一定要尽快的食用，否则拉面是非常容易会坨掉的，而且拉面的口感也会比较不好一些。
拉面怎么煮才是最好吃的呢
煮拉面最好吃的方法就是在牛肉汤里面把拉面煮好，煮的时间不能太长，否则拉面会烂掉，我们把牛肉汤里煮好的拉面捞出来，然后加上一点牛肉汤，放上牛肉汤放入牛肉片和香菜，葱花，蒜苗，再放上一勺油泼辣子，真是爽死了
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拉面哪里的正宗
兰州的拉面最正宗。所以大多数都称兰州牛肉拉面。
兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
拉面哪里的正宗
兰州的拉面比较正宗，不过现在的混合调料比较贵，很多牛肉面都用的是牛肉面精，直接勾兑出来了，古老的做法都是熬牛骨，牛肉汤，牛肉不是煮出来的而是炒出来炒熟的牛肉。
汤都是拿十几种中药粉配置出来的，这样的成本高，很多牛肉面为了简约成本都不这样兑汤了。因为一斤好的花…
牛肉包得热量高还是拉面
牛肉包和拉面同样重量的比对下，拉面的热量要稍微少一点，牛肉包里面由于含有大量的牛肉和肥肉，脂肪这些东西足以让热量爆棚
拉面汤料没肉的正确配方
拉面汤料的基本配制方法如下： 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。 二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。 四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。
南沿村拉面的腌白萝卜怎么做
步骤1
白萝卜切条，放入锅中
步骤2
水和白醋为2:1的比例倒入锅中淹没萝卜即可，加入1勺盐，数勺白砂糖，然后开中火，小滚冒泡了，立即关火冷却。
步骤3
喜欢有点辣味的可以放点小米椒。等冷却后倒入。
步骤4
倒入后盖上密封盖，放冰箱冷藏2-3天后，腌白萝卜就做好了，可以食用了。
不加蓬灰的拉面和面的正确配方
不放蓬灰怎样做拉面
不放蓬灰拉面的做法:主料:面粉300g、清水150g、盐1g辅料:植物油适量面粉加入盐水搅拌成絮状。
不加蓬灰拉面可在和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、易于拉制、面坯不板结。