兰州拉面的肉是货真价实的牛肉，就是因为是真的牛肉，所以它放的会比较少。而兰州拉面的精髓不在于它的肉多不多，而是在于它的面条拉的怎么样，它的面拉的十分的有嚼劲，而且它的汤底是用牛骨头牛肉熬出来的老汤，在冬天吃一碗。热腾腾的兰州拉面就会感觉特别的幸福
怎么形容兰州拉面牛肉这么少
这么说把，不管是什么行业，都是有成本的，而一碗兰州拉面也是有成本的，牛肉少的原因很简单，主要就是成本问题，这个成本问题可以从很多方面来说明，下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。
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面霸拉面为什么停产了
面霸拉面之所以停产了，是市场决定的，市场不需要这样子的方便面了
由于外卖的行业出现，许多人不再靠吃面，霸拉面或者一些方便面来抵抗饥饿，他们会选择更好吃，更美味的食物，往往是在美团外卖上选择下单，购买各种各样的炒菜，麻辣烫，酸菜等，所以面霸拉面就没有了市场
兰州拉面怎么做面筋道而好拉呢
将2克盐放260克清水里化开慢慢倒入面粉里
一边到一边用筷子搅成絮状
将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟
将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟
重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了，用保鲜膜覆盖放一边饧置15分钟
制作浇头：杏鲍菇 土豆 红灯笼椒 猪前肩肉
所有材料全部切丁
葱姜蒜碎个10克
热锅凉油放肉丁煸炒出香味
放葱姜蒜调味
依次放入土豆丁
杏鲍菇翻炒至变色后
13、倒入少许鲜…
兰州拉面的煎蛋怎么做
用料
鸡蛋 一个
清水 一小碗
盐 半小勺
煎蛋的做法
干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）
打入一个鸡蛋，不要翻动
倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）
盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后…
自学拉面的正确方法
准备材料：高筋面粉500克，盐5克，水240克，蓬灰水9克
步骤：第一步，将面粉放在案板上，右手做鹰爪形状「和面手法动作」，然后在面粉的中间挖一个坑。
第二步，坑中加入食用盐，然后用双拳，敲打案板的四个角，目的是为了让蓬松的面粉更加的紧实，防止在加水拨面的过程中，水冲破面粉溢出。
第三步，用右手拨面，从面粉的内圈开始，将面拨入水中。
第四步，所有面粉拨完之后，开始和面最重要的一个环节拉梭子的过程。
第五步，将梭子均匀摊开，然后加第二遍水，加水的过程需要注意的是，水要均匀撒开，不要用直接倒入的方式，水撒的越均匀越好
提…
拉面酱汁怎么吃
我很喜欢吃醬汁面，卤肉汤底，这种拉面原汁原味，配什么汤底都好吃。我们常用番茄鸡蛋，卤肉，土豆胡萝卜，排骨磨茹做汤底。还可以做打卤面，葱油拌面