主料：腊鸭400g、小白菜300g、酱油1匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1匙、红干辣椒3个、菜籽油10g

做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜干辣椒切好，备用。

2、腊鸭煮30分钟左右，备用。

3、小白菜切段备用，把叶子跟白菜杆分开，炒腊鸭的时候，白菜杆先下锅。

4、起锅，倒入适量的油，等烧的油在锅里泛波纹，把葱姜蒜干辣椒下锅。

5、放入腊鸭，加料酒提香，炒5分钟左右放入白菜杆炒3分钟，让白菜叶子也下去炒3分钟，放点酱油，出锅开始享用。

小白菜炒腊鸭的做法

1、腊鸭腿用清水多浸泡一下，去除多余的盐分，清洗干净切成小块备用。

2、白菜杆清洗干净切成小段

3、青辣椒切成圈圈

4、红辣椒切成圈圈

5、大蒜切碎备用

6、姜切碎

7、锅中烧少许油，加入腊鸭腿煸炒出油脂

8、加入蒜粒和准备好的辣椒炒出香气

9、加入白菜杆一起翻炒均匀。

10、加入一勺生抽，一勺料酒，适量花椒油调味即可。

小白菜炒腊鸭的做法

腊鸭整块冷水下锅，加料酒煮五分钟左右，切碎

步骤二

2、大火将油烧热，放入鸭肉翻炒，待鸭肉出油，加蒜蓉

步骤三

3、加入切好的青红辣椒一起翻炒，倒少于生抽，最后出锅时放入香菜。由于腊鸭在烟熏过程中已放盐，所以炒时不需另外加盐

小白菜炒腊鸭的做法的相关内容

广西腊鸭的家常做法

步骤1.将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。

2、把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。

3、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。

4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。

5、再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。

6、用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀，再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把鸭腌一个晚上。

7、第二天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约二三个小时，至鸭咸味已淡为度，方可起盆上棚在日下曝晒。

8、晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时再把鸭翻转背向上…

泡椒小白菜做法

主料：小白菜500克，泡椒适量

辅料：油适量，盐适量，味精少许

做法步骤：

1、 首先将小白菜掰开，清洗干净，切片

2、 坐锅热油，放入小白菜翻炒

3、 泡椒及泡椒汁准备好

4、 炒到小白菜变软，放泡椒及泡椒汁，加入少许水

5、 大火煮开后，转小火煮5分钟，加少许味精出锅

小白菜，地里黄心里苦什么意思

小白菜，地里黄心里苦意思是说，小白菜在地里长的发黄了，小白菜心里会变苦。实际上小白菜，地里黄有几种原因。

1、小白菜成熟了还没有收获，如再去几天就不好吃了，容易发苦。

2、小白菜确水导至的心里发黄，小白菜心里苦。

3冬天来邻突然温度不降把小白菜冻了，小白菜心里黄不还心里苦。

小白菜寓意

“白菜”的谐音为“摆财”。摆放财产，是一种富贵人家的象征，是彰显财富的代表。

并且白菜的叶子层层叠叠，由外而内包裹着，意味着将财富一层一层包裹起来，也就是人们常说的守财。因此，翡翠白菜还有着守住财富这样一层寓意。

古人认为玉有君子之德，常年佩戴、把玩玉石，可以随时提醒自己修身养德，逐步提高自身道德修养。

小白菜寓意

白菜寓意是百财，它象征可以发财、招财、聚财，它的发音和摆财相同，所以它也象征着有钱人家，是财富的象征。它的叶子白绿相间，代表着两袖清风，而且它的叶子是一层层包裹的，也寓意着包你发财。

河南小白菜种植时间和方法

小白菜在一年四季都能种植，不同品种的播种时间也不同，在春天的3月份和秋天的10月份种植最佳，生长周期较短，通常在20-30天之间，冬季需要在大棚中种植，同时生长周期会延长。

翻耕土壤：选择富含有机质的沙壤土，深耕后施入基肥。

播种育苗：撒播或条播种子，出苗后及时间苗移栽。

水肥管理：小白菜移栽后每隔10天追肥一次，并及时浇水。