用料

干辣椒 100g

八角 几颗

花椒 适量

香叶 几片

油 适量

盐 适量

熟花生 适量

熟牛肉粒 适量

大蒜一颗 一颗

做法步骤

1、准备食材

2、将大蒜剥开，将干辣椒和花生置入料理机中，自定义1档30秒

3、另取一个杯子将大蒜和熟牛肉粒置入料理机中，自定义1档30秒

4、将打好的辣椒和牛肉粒混合

5、加入盐，混合均匀

6、热油，倒入八角、花椒 、香叶炸香

7、捞出香料，将油热至七层熟

8、分次浇在辣椒粉中搅拌均匀，即可

辣子牛肉怎么做

原料：牛肉。

调料：干辣椒、花椒、姜、油、胡椒粉、生抽、糖、生粉、麻油、色拉油、盐。

做法：

1、首选，擦姜蓉备用。

（用姜汁调牛肉，怎么炒都不老）。

2、将牛肉切薄片，尽可能的薄哦。

3、给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。

这是关键的步骤，一定要遵守哦。

4、坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。

（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感。

5、将所有牛肉全都过熟装盘待用。

6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘。

辣子牛肉怎么做的相关内容

辣子酸的正宗做法

准备材料:七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。

做法

1、七彩辣椒去蒂洗净。

2、将蒜剥好备用。

3、盐和糖的比例1:1准备好

4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

5、倒入事先准备好的盐和糖。

6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。

辣子酸的正宗做法

1、辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的，比如二金条，秦椒。想吃辣点的可以选朝天椒、七星椒等。先将辣椒洗净去除椒巴，然后在阴凉通风处晾干水分。

2、…

辣子鸟的繁殖

黑尾蜡嘴雀繁殖期5-7月。在到达繁殖地后不久雄鸟即开始求偶鸣叫和配对，雄鸟常站在树枝上高声鸣唱，鸣声清脆悦耳。

5月初至5月中旬即开始在柞树、杨树、山丁子树或其他乔木树侧枝枝权上营巢，距地高2-7米。巢呈杯状或碗状，由枯草叶、草茎、须根、细枝等材料构成

醋辣子的腌制做法

醋辣椒原料： 辣椒、醋、姜、辣椒，香油、盐做法：

1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。

2、醋小半碗、姜丝、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。

3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上。 心得：1、喜欢吃辣的可以选用菜辣椒。2、醋汁的比例可按自己口味进行调整。3、辣椒烫和焖的时间不要太长，否则吃起来就过于绵软，没有嚼头。如果想吃脆一点，皮又要剥得很干净，可以焖好以后放冰水里泡一会儿，这样皮就比较容易剥下来了。

醋辣子的腌制做法…

糟辣子拌仔姜做法

主料：指天椒4斤

辅料：高度酒200ml、盐200g、蒜头500g、甜酒糟600g

1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分。

2、晾干后去掉蒂杆。

3、用干净的刀大致切几段。

4、洗干净的蒜头去掉外衣。

5、用刀大致切碎。

6、把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒。

7、搅打好的辣椒酱。

8、全部搅打好，倒入盐拌匀。

9、用干净的盆取出酒糟。

10、完全混合均匀，放进干净无水无油的玻璃罐里保存，时间越久越香。

糟辣子拌仔姜做法…

羊油辣子才正宗的做法

羊油辣椒的正宗做法

原料：晒好的辣椒酱1斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。

辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。

做法步骤：

1、把猪油和羊油切成小块放在锅里，开小火炼出油来，把油渣捞出不用。

2、把色拉油倒入油锅里，放入所有的辅料和辣椒酱，开小火慢慢熬制大约1小时左右即成。熬制期间如果葱白发黄可以倒点料酒在锅里。

羊油辣子才正宗的做法

1、辣椒用湿布擦干净，然后再晒干。辣椒我选了二荆条辣椒和子弹头辣…