冷面吃的时候是冷的，但是味道却是很不错的，所以得名叫冷面。而且它是大家专门把面煮熟之后放凉然后再来吃的，很少有人说吃热的，因为如果你吃热的冷面的话，还不如自己直接去煮面条吃，味道会更好一些，这样就不用特意来吃热的冷面了。
冷面为什么叫冷面
冷面是朝鲜特色的食品，叫鲜族大冷面。它必须是冷的才能吃出它独特风味，热的反而不好吃了，所以得名冷面。
冷面之所以叫冷面是因为制作时要将面过冰水让面凉透，也有直接加冰块的，吃起来冰凉Q弹。碗中加苹果醋，清水，生抽，糖，蒜蓉和盐搅拌均匀调成汤汁备用，将做冷面专用的面煮熟后过冰水直到凉透捞出，加入调好的汤汁，黄瓜丝，熟鸡蛋，辣椒酱和芝麻拌匀则做好一碗冷面。
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烤冷面和手抓饼区别
主要还是制作原料不同。手抓饼主要是靠面粉煎炸而成的，而烤冷面的面皮则是由荞麦面粉以及土豆省份一起烹制而成的。
味道不同。烤冷面，味道上是偏甜一些的。手抓饼，则是相对有些辣味。做法不同。手抓饼，可以选择用空气炸锅去做，但是烤冷面的话，只需要用平底锅做即可。
烤冷面和手抓饼区别
烤冷面。面它是采用的淀粉制作而成的，而且烤冷面它是长方形的形状。
手抓饼的话，它是采用面粉制作而成的，它是圆形的形状，它们两个是不一样的，而且吃起来的口感也是不一样的，这就是他们的区别。
冷面的辣椒面的做法
主料：
卷心菜适量
辣椒面1茶匙
白糖2茶匙
芝麻油1茶匙
酱油2茶匙
醋6茶匙
韩式辣酱3茶匙
芝麻适量
蒜1茶匙
辅料：
鲜面条2人份
红茶溏心蛋1个
做法：
步骤1.卷心菜切丝备用
步骤2.一茶匙辣椒面
步骤3.2茶匙白糖
步骤4.6茶匙白醋
步骤5.1茶匙蒜
步骤6.3茶匙韩式辣酱
步骤7.1茶匙芝麻油，2茶匙酱油
步骤8.适量芝麻…
做冷面的面可以用米线吗
不能。
首先来说一下面是面，米线是米线，两种食物的制作原材料不同，所以不能替换。严谨的来回答冷面可以当米线吃吗这个问题就是不可以。因为口感相差太大，而且煮的方法不一样，烹饪时间上也会有很大的差别。冷面是要放凉水里，米线是要放热水里的。
东北干冷面是什么做的
用荞面，面粉，淀粉等制作。冷面是机压面条，因为汤是冷的所以叫冷面。它被朝鲜族看做上等佳肴，是世代相传的特色食品，冷面口感爽滑筋道又清凉，包含了酸，甜，香，辛，咸，一度成为东北人最喜爱的美食，加入东北特产水果苹果梨更有一番独特的风味。
冷面为什么叫冷面
冷面吃的时候是冷的，但是味道却是很不错的，所以得名叫冷面。而且它是大家专门把面煮熟之后放凉然后再来吃的，很少有人说吃热的，因为如果你吃热的冷面的话，还不如自己直接去煮面条吃，味道会更好一些，这样就不用特意来吃热的冷面了。
冷面为什么叫冷面
冷面是朝鲜特色的食品，叫鲜族大冷面。它必须是冷的才能吃出它独特风味，热的反而不好吃了，所以得名冷面。
冷面之所以叫冷面是因为制作时要将面过冰水让面凉透，也有直接加冰块的，吃起来冰凉Q弹。碗中加苹果醋，清水，生抽，糖，蒜蓉和盐搅拌均匀调成汤汁备用，将做冷面专用的面煮熟后过冰水直到凉透捞出，加入调好的汤汁，黄瓜丝，熟鸡蛋…