1、将苤莲菜洗净去皮处理干净

2、用擦菜器切成条状

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老

4、炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味

5、将苤蓝条放入锅中

6、翻炒一会，让苤蓝变软些断生

7、将胡萝卜放入锅中

8、再将红椒放入锅中

9、翻炒一会将适量蚝油放入锅中

10、将蚝油和食材炒匀即可

撇莲菜正宗做法的相关内容

撇莲菜正宗做法

1、将苤莲菜洗净去皮处理干净

2、用擦菜器切成条状

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老

4、炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味

5、将苤蓝条放入锅中

6、翻炒一会，让苤蓝变软些断生

7、将胡萝卜放入锅中

8、再将红椒放入锅中

9、翻炒一会将适量蚝油放入锅中

10、将蚝油和食材炒匀即可

炝莲菜怎么做才脆白

1、准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净

2、将莲藕切成薄片，用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感

3、取一个碗，将汆熟的莲藕控干水分后放入其中

4、淋入适量白醋

5、调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和切好的生姜末码在莲藕上

6、然后锅上火放植物油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜

7、取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

炖燕尾鲅鱼家常做法

食材用料

燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺

做法步骤、

步骤 1

准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右

步骤 2

葱切片，姜切丝，蒜切片

鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干

步骤 3

起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…