白凉粉跟水是1：6的比例。其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明关火即可，再倒进光滑的容器里，凉后就会成冻状。不用特意煮太久。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。

白凉粉跟水的比例的相关内容

莜面碗托凉粉的家常做法

取500g莜面面粉、50g土豆淀粉，放到盆中，加入两勺盐，慢慢加入水，同时用筷子充分搅拌，当面粉成絮状后，用手开始揉，成团后放置发酵15分钟。

然后加入500毫升水继续用手揉，一直揉到没有面块为止，当手从面糊里拉出来时，面糊不断就好。

将洗净的容器放到蒸锅里蒸，当热气上来以后，将面糊倒入容器内，上锅蒸30分钟，在此期间，也要不断观察和搅拌，防止面糊沉底。

最后将蒸熟的面糊放凉，从容器中取出切条就是碗团凉粉了。

刮凉粉可以放几天

一般来说，做好的凉粉在常温下放置不了太久，几个小时之后就会融化成水状，所以最好是现做现吃，要是是在是吃不完的话，那么可以放到冰箱里面进行保存，放的时候不要让凉粉上面有水，这样最多可以放置5天。

另外，我们要保证需要保存的凉粉中是不含有任何杂质的，要是是这种凉粉的话，建议最好是吃多少去多少，和其它材料混合制成的凉粉，建议马上吃完，不能再继续保存了。

做凉粉需要用泡打粉吗

做凉粉是不需要用泡打粉。

做凉粉吃，口感Q弹，麻辣鲜香，特别够味

夏天了，天气炎热，大家都喜欢吃的凉爽菜。

夏天为什么要吃凉粉呢，单听凉粉这名字就落汗，消暑气爽。

赶快去学做凉粉吧，不用和面不洗面，加水搅一搅就可以了，一次都可以做成功。

做凉粉需要用泡打粉吗

一般凉粉不需要泡打粉也可以制作，把握好水和面的比例即可，也可以使用泡打粉，一般含铝泡打粉是对身体不健康的。

首先我们先准备一杯绿豆淀粉，然后用同样的杯子准备一杯水之后，把绿豆淀粉和水倒在一个大碗里面，然后充分的搅拌均匀，一定要搅拌至没有干粉，没有颗粒…

清凉粉的正宗做法

食材：黄瓜、花生米、香菜

配料：豌豆淀粉200g、清水1200ml、生抽、米醋、蚝油、辣椒油、香油

做法详解：

【步骤一】

准备好所有食材，200g豌豆淀粉先加入300g清水搅拌均匀。

【步骤二】

不粘锅中倒入900g清水煮至沸腾，倒入搅拌均匀的淀粉水搅拌至透明无颗粒的状态。

【步骤三】

将煮好的淀粉糊糊倒入大碗中，放置凉透便会凝固成型，并刨成丝。

【步骤四】

凉粉放入大碗中，黄瓜洗净切丝，花生米炒熟后去皮碾碎，香菜洗净切段，加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、1勺辣椒油…

彭磊凉粉的做法

第一步：准备豌豆淀粉100克，清水100克，把淀粉和水倒在一起加入食盐1克搅拌均匀。右边里面是准备好的1000克清水。具体比例是：一比五，也就是200克淀粉水，1000克清水。

第二步：把1000克清水倒入锅中，水快烧开时候，开小火倒入淀粉水，一边倒一边用铲子不停地搅拌，这个时候可不能偷懒，不然凉粉会糊锅，整个过程大概3分钟左右，至道凉粉起大泡变得透亮粘稠时候就差不多了，把做好的凉粉倒入一个玻璃托盘里面，自然冷却2个小时。

第三步：准备蒜耸，小米辣，香菜末切好放在碗里，在找一个碗加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，生抽酱油10克，秘制红油10克，陈醋10克，芝麻香油…