用料红薯淀粉 200克水 1000克
红薯凉粉的做法步骤
步骤 1
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一碗红薯淀粉和三碗水混匀，静置半小时或一小时。我用的是颗粒较大的红薯粉，有杂质，这样静置为了去掉杂质。
步骤 2
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锅中放两碗水，倒入静置后去过杂质的淀粉水，开火搅拌至透明状。
步骤 3
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我用的大火，搅至粘稠就小火，撩不动了就关火出锅。
步骤 4
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盘子抹油，倒入糊糊，自然晾凉。
步骤 5
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轻松倒出，切块切条随意，拌上灵魂酱料美绝了！
步骤 6
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附上酱料：蒜蓉➕芝麻➕蚝油➕生抽➕陈醋➕白糖➕花生酱。 最好加点辣椒油、辣椒或者花生碎，不过家里不喜辣。
步骤 7
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配点小黄瓜丝，香极了！
红薯凉粉正宗做法王刚
食材清单
红薯淀粉 1碗杯 、 水 3.5碗 、 姜蒜 少许
烹饪步骤
1、纯红薯粉一碗，用同样的碗量3.5碗水
2、用一碗水将红薯粉调成浆水
3、将剩余的水倒入锅中烧开
4、加入红薯浆水，不断搅拌
5、直到红薯粉变成透明
6、倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时
7、拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块
8、装盘，撒上姜蒜，起锅，放油，加入酱油和醋烧热后淋在凉粉上。
红薯凉粉正宗做法王刚
1
将红薯淀粉倒入盆中
2
倒入水搅拌均匀
3
拿细网过滤
4
小火搅拌
5
陆续出现疙瘩
6
慢慢变色
7
煮至全部变色
8
放入碗中
9
铲子压压
10
盖盖冷藏
11
扣在板上切块
12
切成块
13
放入凉水中浸泡
14
胡萝卜切丝
15
黄瓜切丝
16
小葱切碎
17
香菜切碎
18
蒜切碎
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将凉粉控水
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放入胡萝卜黄瓜葱蒜
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放入盐，鸡精，糖
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放鲜酱油
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倒入香油
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倒入香醋
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淋上辣椒油拌匀
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撒上芝麻
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一道美味的红薯凉粉就做好了
红薯凉粉正宗做法王刚的相关内容
白凉粉跟水的比例
白凉粉跟水是1：6的比例。其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明关火即可，再倒进光滑的容器里，凉后就会成冻状。不用特意煮太久。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。
吃白凉粉果冻发朋友圈文案
白凉粉果冻是我最喜欢的果冻，炎炎夏日，让我们很爽的不一定是呆在空调房里，一杯白凉粉果冻，可以让烈日里的我们更幸福。
我拿过冰冰的白凉粉果冻，迫不及待地打开盖子，顿时，一阵凉爽的'清香扑鼻而来。我拿起勺子，刚吃了一口，一阵清凉的感觉沁人心脾。啊！美味极了，我不禁赞叹道。
凉粉冲的好还是手工的好
白凉粉更好吃。
白凉粉更Q弹，口感更顺滑，夏天冰凍一下，加点牛奶水果粒，又是一道清凉解暑的甜品。
也可以做成果冻，随意加自己喜欢的，像牛奶，酸奶，一起煮开，就成果冻了。
而手工凉粉没有Q弹感，入口就感觉像是吃那种浓稠的米糊一样，粘糊糊的。
三门峡凉粉汤的做法
三门峡凉粉汤是豫西地区的一道美食，其做法步骤如下：
步骤 1，锅中放油烧好，放入花椒，葱，蒜，炒香
步骤 2，放切好麻将块状的凉粉入锅，放适量盐，鸡精（我还加了瘦肉和西红柿，喜欢的东西都可以加）小心翻炒，不要炒断了，翻炒2分钟左右。
步骤 3，加水烧开，（水刚刚没过凉粉即可）烧开后中火煮5分钟左右，凉粉煮成透明状，看不到白色的才行。
三门峡凉粉汤的做法
凉粉汤的做法步骤：需要泡发好的提前一天晚上泡发好，和其他蔬菜一起切好备用。
用清水把昨天晚上泡好的花生放进去煮开。
把凉粉放进锅里用手化开小颗粒，无颗粒之…
凉粉酸甜醋怎么调
调料:蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克，加入碗中即可。
用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。
做法:
1凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。
2锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。
3碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。