白凉粉和鱼胶粉的营养价值都非常的高，因为二者本身都是通过鱼胶和面粉来进行制作而成的，所以都含有很高的蛋白质，葡萄糖以及氨基酸等营养元素，对于我们身体来说也是能够起到很好的滋补效果，当然，相对来说，鱼胶粉的营养价值会更高一些，因为它主要是由鱼胶以及其他种类的营养元素进行混合制作而成的，里面还有更多的蛋白质以及相应的微量元素，对于我们的身体来说，能够到更好的作用。
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白凉粉跟水的比例
白凉粉跟水是1：6的比例。其中用1份到2份水，把白凉粉的粉调散，然后把剩下的水放锅里烧开，再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里，边倒边搅动，直到锅里的粉都变透明关火即可，再倒进光滑的容器里，凉后就会成冻状。不用特意煮太久。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。
吃白凉粉果冻发朋友圈文案
白凉粉果冻是我最喜欢的果冻，炎炎夏日，让我们很爽的不一定是呆在空调房里，一杯白凉粉果冻，可以让烈日里的我们更幸福。
我拿过冰冰的白凉粉果冻，迫不及待地打开盖子，顿时，一阵凉爽的'清香扑鼻而来。我拿起勺子，刚吃了一口，一阵清凉的感觉沁人心脾。啊！美味极了，我不禁赞叹道。
凉粉冲的好还是手工的好
白凉粉更好吃。
白凉粉更Q弹，口感更顺滑，夏天冰凍一下，加点牛奶水果粒，又是一道清凉解暑的甜品。
也可以做成果冻，随意加自己喜欢的，像牛奶，酸奶，一起煮开，就成果冻了。
而手工凉粉没有Q弹感，入口就感觉像是吃那种浓稠的米糊一样，粘糊糊的。
三门峡凉粉汤的做法
三门峡凉粉汤是豫西地区的一道美食，其做法步骤如下：
步骤 1，锅中放油烧好，放入花椒，葱，蒜，炒香
步骤 2，放切好麻将块状的凉粉入锅，放适量盐，鸡精（我还加了瘦肉和西红柿，喜欢的东西都可以加）小心翻炒，不要炒断了，翻炒2分钟左右。
步骤 3，加水烧开，（水刚刚没过凉粉即可）烧开后中火煮5分钟左右，凉粉煮成透明状，看不到白色的才行。
三门峡凉粉汤的做法
凉粉汤的做法步骤：需要泡发好的提前一天晚上泡发好，和其他蔬菜一起切好备用。
用清水把昨天晚上泡好的花生放进去煮开。
把凉粉放进锅里用手化开小颗粒，无颗粒之…
凉粉酸甜醋怎么调
调料:蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克，加入碗中即可。
用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。
做法:
1凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。
2锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。
3碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。