莲藕猪肉丸子汤的最佳做法-经验

1、首先把猪肉洗净剁成肉馅

2、再把莲藕用擦丝器擦成丝剁碎

3、把肉馅和莲藕碎装进碗中磕入一个鸡蛋

4、放入2g盐

5、放入2g白胡椒粉

6、放入葱花和姜末

7、放入淀粉搅拌均匀

8、锅里热油，放入生抽

9、放入一碗清水

10、放入2g盐，大火烧开

11、依次放入做好的肉泥煮10分钟即可。喜欢吃菜的可以放点青菜我放了点菠菜叶

12、出锅，制作完成。

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法

主料：

莲藕100g

鸡肉100g

青椒30g

胡萝卜30g

辅料：

葱10g

姜5g

调料：

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

油1勺

香油1勺

香菜3g

淀粉适量

做法：

1、准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯。

2、莲藕剁成小碎粒攥去多余水份。

3、鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。

4、所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。

5、胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上。

6、放油、香油拌匀再放入适量淀粉。

7、顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可。

8、取出适量馅料依次揉成一个个小圆球。

9、锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来。

10、莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动。

11、莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法

将买回来的莲藕去头去尾削皮垛碎，猪肉洗净垛碎放入盆中加葱姜蒜料酒酱油蚝油胡椒粉白糖食用盐鸡精豆粉搅拌糊状捏孑丸子，锅热下水将丸子下去煮至浮上即可！

莲藕猪肉丸子汤的最佳做法的相关内容

虾仁莲藕饼的家常做法

材料：莲藕500克、素鸡50克、虾仁20克、青豆10克、香菇10克、葱10克、姜15克。

调料：盐20克、生抽1勺、淀粉50克、胡椒粉20克、色拉油50克。

制作过程

1、莲藕去皮，放入凉水中加少许白醋浸泡30分钟，捞出擦成茸。

2、虾仁洗净青豆焯水香菇切丁、葱姜切末。

3、素鸡切丁放入莲藕茸里，加盐、生抽、淀粉、搅拌均匀，放入盘子里铺平，上屉蒸20分钟取出。

4、炒勺内放油，爆香葱姜末，放入虾仁煸炒，再放入香菇、青豆，加盐、胡椒粉翻炒均匀，勾薄芡。淋在蒸好的莲藕饼上即可

虾仁莲藕饼的家常做法

…

莲藕煮烂的诀窍

1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。

2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味，还能促进莲藕表面软化，加速熬煮的过程。

3、加入苏打。很多人知道炒肉片时加一点小苏打，可以让肉质更嫩滑，其实，用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅，无需漂洗，这样也能让藕快速煮烂。

4、加入热水。如果时间紧急，想要让莲藕快速煮透变烂，还可以尝试用热水熬汤，这样能够加快食物成熟，莲藕也更容易炖烂。

莲藕炖粉丝做法

主料：墨鱼适量、莲藕适量、粉条适量

辅料：料酒适量、食盐适量、花生油适量

墨鱼莲藕炖粉条家常做法步骤：

步骤1.将新鲜的墨鱼，清洗干净，主要是取出墨鱼骨还有内脏、眼、牙。

步骤2.莲藕切块备用。

步骤3.锅中放入少量的花生油，放入葱花炒香，然后再把墨鱼放进锅中一起炒，加入少量料酒去腥。

步骤4.墨鱼炒变色的时候，放入莲藕一起翻炒下。

步骤5.锅中加入水，莫过菜就好，大火烧开，转小火慢炖。

步骤6.炖制10分钟后加入红薯汤粉，加入适量的食盐，继续炖，把粉条炖熟，就可以出锅啦。

步骤7…

煲莲藕快烂方法

方法步骤

备好食材

把五花肉切块

下凉水锅里煮开，捞起

姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末

砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖

铺上五花肉块

加水满过肉块，浇上料酒

再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟

把莲藕洗净去皮，切块

加进砂锅里

加盐，小火再煲…