1、鲮鱼500克洗干净沥干水备用，食盐5克、料酒13克备用。

2、把料酒倒入鲮鱼中涂抹按摩均匀，鱼肚里面也要涂抹均匀。

3、把食盐倒入鲮鱼中继续涂抹按摩均匀，别忽略了鱼肚子里面喔！

4、涂抹按摩均匀后腌制15分钟左右。

5、准备蒜蓉25克，阳光豆豉10克，家乐金剁椒鱼头酱一包。

6、家乐金剁椒鱼头酱里面有两包酱料包，每一包各倒一半到碗里备用。

7、蒸鱼鲜汁倒入一半到6步骤中。

8、两种酱料搅拌均匀即可。

9、腌制好的鲮鱼倒掉多余水份，然后用厨房纸把鱼里里外外的都吸干水份，这一步不能含糊，一定要完全吸干为止，鱼带不带腥味，这部非常重要。

10、吸干水份的鲮鱼，不带一点水份。

11、锅里倒入适量油加入蒜蓉炒出香味，但不是变色，有香味即可。

12、继续加入豆豉炒香。

13、加入之前准备好的家乐金剁椒鱼头酱，然后马上关掉火，利用锅的温度一起翻炒均匀即可，注意翻炒均匀即可，切记不要过火了，因为顺德人讲究鲜味，切忌口味重。

14、把翻炒好的酱料均匀的铺在鲮鱼上面即可。

15、锅里放入适量清水煮沸后放入鱼大火蒸十分钟即可。

16、鱼蒸好后煮适量热油，油一定要高温，这一步非常关键，把热油均匀的倒在鱼身上面，热油一定要均匀的倒在鱼身上，因为这样可以很好的起到去腥的作用。

顺德人豆豉蒸鲮鱼做法

把鲮鱼洗干净，用干净布吸干水份，放在碟子上

步骤 2

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再把姜、蒜、豆豉切碎，撒在鲮鱼上 再加入花生油，豆粉，生抽，料酒把每个鲮鱼都涂上，确保每个鲮鱼都入味

步骤 3

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然后把一只指天椒和半只青辣椒切成小圈圈，放在已经调好味的鲮鱼上

步骤 4

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然后隔水蒸，烧开水，水滚后把盘鱼头端紧锅里隔水蒸五分钟 端出来前把葱花撒上，那就大功告成

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七彩鲮鱼钓法

钓七彩鲮鱼最好不要在水体太深的水域，以水深1~2米比较合适。浮漂调钓要合理，宜钝不宜灵，要做到让钓钩正好接近水底。浮漂在水中应呈垂直状态，最好能将浮漂调到只露出水面1-2厘米，这样能使它反应更灵敏。可以采用调平水钓2目左右。

鲮鱼喜欢在流水、活水、藻类植物较多的水域活动，这些水城可作为钓点。另外，可选水质清新、水底有泥沙的进水口、水闸旁，有小股流水进水处，急流与缓流汇合点等地方作为钓点。钓鲮鱼时，先要用诱饵打窝子。

南北砖哪个钓鲮鱼好

都好用！

南北鲮鱼饵料好用啊，这是一款用来专门钓鲮鱼用的饵料，可以用来打窝也可以配上速攻这款饵料用来直接钓也行！

南北金鲮饵料采用了现代合成深层加工技术，将鲜鸡蛋及多种动物蛋白低温冷冻，喷雾干燥，混合植物油脂、花生等多种素材膨胀挤粒切片成型，会使鲜腥味持久不变。能够保持很好的上钩率，是休闲钓友的必备饵料。

夏天高温钓鲮鱼是钓灵还是钓钝

夏天高温正常情况下，垂钓鲮鱼时，本身就会很少出现顿口，因此建议大家钓迟钝些，即使顶漂也没多大关系。

若是钓钩的型号小些，那么可能会出现顿口的漂相，但是由于鲮鱼嘴是朝下的，因此顿口漂相空竿的几率较高。

孟加拉鲮鱼与赤眼的区别

两者区别为来源不同。赤眼是指 红眼鱼。来源于鲤科赤眼鳟属。是一种观赏鱼。孟加拉鲮鱼是鲮鱼的一种，来源于鲤科，是我国南方地区的主要养殖鱼类之一。

立秋后水温高怎么钓鲮鱼

野钓鲮鱼，一般选择坡度减缓的泥沙质底水域，如水库突出位的缓坡，大坝都是不错的选择。靠近猪场、鸭场的排泄口附近则是垂钓鲮鱼最佳地点。

在商业塘垂钓鲮鱼，因为糖水较肥、塘底腐殖质较多，因此多要选择有风天垂钓，位置宜在下风位或者新水的入水口，在这样的塘垂钓，如底钓效果不佳时，可考虑钓离底或者钓半水。因为季节不同，垂钓的深度也要适当作出变化。4-6月份，鲮鱼开始上滩产卵，因此春季以钓浅为主。夏天由于气温较高，秋季温差太大，鲮鱼多数在早晚近岸，因此夏秋季垂钓鲮鱼以钓早晚钓浅为主，中午多钓深水。