绿豆放了两年需要看情况确定能否食用。
绿豆的保质期与绿豆本身所含水分和贮藏温度有关。储存一年以上的绿豆通常可以继续食用，如果放置很长时间，绿豆本身的味道会逐渐下降，味道也不好。如果变成棕色，水分含量高的豆子在高温下被氧化，不要吃。天气热的时候，可以在绿豆里放一把辣椒来防虫。绿豆的保质期一般可达两年左右，但要是晒干的绿豆。因为湿绿豆含有水分，顶多可以储存一个月。如果想保存更长时间，绿豆可以在阳光下晒干，用保鲜袋密封，放在干燥的地方以防止绿豆发霉。
绿豆放两年了能吃吗
绿豆放了两年，肯定吃不了了呀，因为放的时间太久了，绿豆肯定会出现一些变味和变质的现象，这个时候吃了对身体不好。
所以的话像绿豆的话，不要长时间的放到冰箱里面，这样的话，时间放久了，肯定是也不行的，会产生一些其他的物质，这样的话，吃多了对身体不好。
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为什么煮绿豆加碱
煮绿豆汤的时候不能加碱。因为绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。
同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。故而，煮绿豆汤不可以加碱。
为什么煮绿豆加碱
可以放食用碱，但会损失营养。由于豆类的油脂很多，热水很难进入豆中，熟起来较慢食用碱加快油脂的水解，热水很易进入豆中，熟起来快而透烂，颜色也就很浓。
放碱的目的是让豆子容易烂。里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。
红豆和绿豆打架，谁能赢
红豆和绿豆打架，当然是红豆能赢，在日常生活中，人们比较喜欢吃红豆，煮粥做豆馅都是比较广泛的而红豆属温性，绿豆属于凉性，所以吃的人比较少，而且价格也比红豆要贵上一倍豆的营养价值要比绿豆的营养价值要高，平时多吃些红豆可以补血补气绿豆属于凉性，会造成脾胃不和所以红豆和绿豆打架还是红豆赢了
王者荣耀怎样看是红豆还是绿豆
王者荣耀看是红豆还是绿豆就看熟练度的颜色。
就是用红色框出来的绿标，因为是绿色的像绿豆一样，所以很多王者荣耀玩家都这样称绿标熟练度。一般绿标英雄的玩家熟练度可能会不太高，如果想要提升熟练度，可以在匹配赛中多使用该英雄就能把绿标变成红标。
绿豆出沙什么意思
出沙就是指绿豆豆蓉在烹煮是破壳渗出，细化如沙。所以豆的分量充足，豆蓉便会更多和更有黏性。
煮豆的水煮沸后，用筛网隔起绿豆可和其它材料，在用汤勺在筛网上将豆蓉和水压出，这样便会吃到细滑入沙的绿豆沙了。如果在加一点冰糖就更好吃了。
为啥绿豆粉丝有点味能吃吗
要看情况，最好是不吃。
绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻，且绿豆粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。适合与各种食物搭配，但是也要留意有哪些人是不适合大量食用粉丝的，这样才能在吃的美味的同时也兼顾健康，保障我们的身体健康。