煮绿豆汤的时候不能加碱。因为绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种B族维生素。
同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，结构变化，颜色转为黄色。故而，煮绿豆汤不可以加碱。
为什么煮绿豆加碱
可以放食用碱，但会损失营养。由于豆类的油脂很多，热水很难进入豆中，熟起来较慢食用碱加快油脂的水解，热水很易进入豆中，熟起来快而透烂，颜色也就很浓。
放碱的目的是让豆子容易烂。里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。
红豆和绿豆打架，当然是红豆能赢，在日常生活中，人们比较喜欢吃红豆，煮粥做豆馅都是比较广泛的而红豆属温性，绿豆属于凉性，所以吃的人比较少，而且价格也比红豆要贵上一倍豆的营养价值要比绿豆的营养价值要高，平时多吃些红豆可以补血补气绿豆属于凉性，会造成脾胃不和所以红豆和绿豆打架还是红豆赢了
王者荣耀看是红豆还是绿豆就看熟练度的颜色。
就是用红色框出来的绿标，因为是绿色的像绿豆一样，所以很多王者荣耀玩家都这样称绿标熟练度。一般绿标英雄的玩家熟练度可能会不太高，如果想要提升熟练度，可以在匹配赛中多使用该英雄就能把绿标变成红标。
出沙就是指绿豆豆蓉在烹煮是破壳渗出，细化如沙。所以豆的分量充足，豆蓉便会更多和更有黏性。
煮豆的水煮沸后，用筛网隔起绿豆可和其它材料，在用汤勺在筛网上将豆蓉和水压出，这样便会吃到细滑入沙的绿豆沙了。如果在加一点冰糖就更好吃了。
要看情况，最好是不吃。
绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻，且绿豆粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。适合与各种食物搭配，但是也要留意有哪些人是不适合大量食用粉丝的，这样才能在吃的美味的同时也兼顾健康，保障我们的身体健康。
1、准备用料。糯米一杯、干香菇10克、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉200克、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、把糯米中的杂质挑出来丢掉，清洗干净，放入电饭锅中，用温水把腊肠洗干净切成小块，也放入电饭锅中，接上电源，按“煮饭”键，等30分钟即可。
3、把红萝卜放在水龙头下洗干净表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗干净后切成萝卜粒。
4、用温水把香菇浸泡3个小时左右，浸泡好后用筷子搅拌2分钟，使藏在菇伞下的沙子自动流出，再切成香菇粒。
5、雪花猪肉洗干净后，放在冰箱冷冰室30分钟，拿出来切成猪肉粒，这时的猪肉不会太硬也不会太软，非常好切。…
用料
糯米（圆的） 250g
绿豆（去皮） 100g
腊肠（有点甜的） 4根（随意）
白醋+盐 1勺+1勺
盐+酱油+蚝油+油 适量
做法步骤
1、糯米（加1勺白醋）、绿豆分别提前一晩上泡水，腊肠清洗干净
2、浸泡一夜的糯米、绿豆清洗再用纱布控水， 糯米加入适量的食用盐+酱油+蚝油+油（有颜色就可以了，不需要多）手抓均匀 绿豆加入适量的盐拌匀
3、准备好蒸锅 铺上一层纱布 ，控水的绿豆加入少量的盐搅拌均匀，2/3的空间是蒸糯米的 手抓糯米均匀撒入蒸锅里，接着1/3的空间均匀撒入绿豆…
先把绿豆在水里面泡，然后泡了一个晚上之后呢，就放到搅碎机里面搅碎，它打出来了，就是绿豆有了。其实他很简单的，或者是你把路都粉加热水来搅拌糊状，他也是绿豆油，它的制作方法多种多样，看你是喜欢吃什么口味的。是喜欢吃什么状态的都有。
南宁糯米饭的绿豆蓉怎么煮
广西南宁的糯米饭是比较有名的，一般在人多上班的路口就有卖，这也算是南宁的一大路边摊特色吧，走出广西是没有这个东西吃的，那么这个糯米饭里的的绿豆泥怎么做呢
首先你要挑新鲜的绿豆然后去掉外面绿色的皮，也可以买去了皮的绿豆，开了边的好一点，把开边绿豆用温水泡12小时后再用开水上锅蒸熟至烂，等糯米饭蒸好后放到一…
因为绿豆面是工厂用比较便宜的绿豆加工出来的，工厂大量购买绿豆成本比较低，做出来的绿豆面价格也比较低。消费者是个人购买绿豆价格会比较高。
有食品防腐剂、稳定剂、着色剂、调味剂等等。
市面上的绿豆饼虽然有添加这些，但是每种类型的食品添加剂可以用不同的。但是每一类食品添加剂不能超过一定的标准。
绿豆饼作为日常经常食用的甜品，到处都有卖，但是现在的食品添加剂很多，吃多了怕影响到健康。所以想吃到纯天然，无添加剂的绿豆饼，可以在家自制绿豆饼。自己吃就不要加添加剂，添加剂功效是，简化制作工艺，提高产量，提高产品色彩的外部特征，延长保质期等用的。
我通过种绿豆获得了植物生长的知识。
首先，植物需要靠的是水分，水分壤植物生长的一个最重要的因素。
其次，植物需要进行光合作用，所以需要有阳光照射的地方进行一个光合作用。
最后，植物需要土壤，土壤能够提供生根发芽的因素，这样子植物就能够进行生长了。
泡绿豆粉皮的温度需要看泡绿豆粉皮的厚度，如果绿豆粉皮比较薄，可以用冷水泡，如果粉皮比较厚那就需要用热水来泡，粉皮越厚需要泡的时间就越久。泡好的绿豆粉丝用手摸粉皮会有一些弹性，用手拉时有韧性。吃时绿豆粉皮不软、不糟。