还能吃。
绿豆放置很长一段时间后变色，主要是由于储存不当，绿豆变成棕色可以吃，没有毒效果，但热效果不是特别好，营养不是特别全面，适当吃一些绿豆，可以清热解毒，通常煮绿豆必须盖上盖子，汤不能接触氧气，绿豆汤可以保持绿色。
在绿豆粥中加入纯蜂蜜一起煮沸后，纯蜂蜜中的矿物质会与绿豆中的多酚产生一氧化氮合酶。酱汁、灰黑色、深棕色、深绿色等颜色较为常见，使绿豆粥的颜色越来越暗、黄色和黑色。绿豆粥也可以在棕色后服用，没有危害效果。仅仅因为绿豆的特异性成分主要由多酚抗氧化剂主导，如果煮绿豆汤变红，实际效果不好，营养元素不那么全面，但不影响服用
1、首先绿豆在组织前可以用水先泡半个小时，这样比较容易煮熟。大火煮开。小火焖15分钟即可，这样煮出来的绿豆皮不会破。
2、用高压锅煮，高压锅煮开以后就可以关火。焖上十来分钟，再打开锅的时候绿豆就熟了，而且皮一点也不破。
3、用电饭锅煮。电饭锅想要煮出不破皮的绿豆，我们可以少放一些水，就像煮饭那样。只放一点点的水，这样绿豆在，煮开以后水很快好干，然后煮饭键就会跳上来这个时候，绿豆就不会呈现沸腾的状态，皮就不会破了。可以做绿豆凉茶。绿豆奶茶。
4、焖烧杯来煮绿豆，把绿豆煮开以后倒入焖烧杯。盖上盖子。一到两个小时绿豆就熟了，而且皮一点也不破。
5…
绿豆总有一颗二颗煮不烂特别硬的原因是，这几颗绿豆是公绿豆，所以它们特别的硬，煮不烂，碰到这种公绿豆把它们挑出来，这些公绿豆不好吃，没有什么味道，如果用公绿豆发豆芽，它们是不把出芽的，原因就是它们特别硬，不容易泡软，所以不出芽。
绿豆放冰箱冻不需要加水，绿豆本身比较硬，不太容易煮烂，就算煮好了也还是一颗颗的，汤是汤，豆是豆。口感也是差了许多。找别人一问之下才得知原来绿豆想要煮得烂一点还是需要一点小窍门的，绿豆汤想要煮得烂可以先在煮制之前把它加点水放在冰箱里的冷冻室，把它完全冻住就行了，这样再拿出来直接煮，这样绿豆会比较容易烂一点。
绿豆上有黑色的小虫子 正确的回答是绿豆 绿豆上 她当然生虫子了 因为绿豆生虫子就是说明绿豆有点捂了的意思 也就是说 绿豆有点反潮 有点五 所以绿豆就生小虫子 再者 绿豆有的时候她也生虫子 从此爬到钻到绿豆荚 里头就往绿豆壳 绿豆里头钻 就是绿豆里头经常会有小虫子钻到绿豆里头去吃绿豆啊 这都是绿豆的正常现象 没有什么奇怪 就是因为这绿豆也不打药啊 在以前严重绿豆根本就不打药 所以绿豆他是会生小虫子啊
为什么绿豆上有黑色的小虫子
绿豆里的黑虫子一个前期存储加工过程就带有成虫或虫卵，二是购买后在家中存放时间太长，或储存在高温潮湿处，招致成虫产卵并孵化成虫。
因为用砂锅是小火慢熬，火候到了自然香甜美味
煮绿豆汤最好用砂锅。
绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物。这种反应虽然没有不好的物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍人体对离子的吸收。
因此，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
可以用高效菊酯类的农药进行化学防治或用物理和生物防治。
幼虫卷叶前用5%的氯氰菊酯1500倍液、80%敌敌畏乳油1000倍液喷雾，杀灭害虫，消灭在卷叶前卷叶后用50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾。6月初到7月中下旬可以把溴氰菊酯和粉锈宁、代森锰锌混制喷施，既可防治黑斑病、叶枯病、白粉病，又可防治各种虫害。
可用甲维盐，氯虫苯甲酰胺防治，效果比较好。
可用高效氟氯氰菊脂，甲维盐，毒死蜱，康宽，茚虫威，虫螨睛等农药兑水喷雾防治。
用苦参碱啶虫脒甲维盐等防治。
绿豆卷叶虫可以用高效氯氰菊醋进行防治。
绿豆卷叶黄叶用啥药治…
绿豆芽长绿叶有这些原因：
1、绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。
2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。
3、有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶。
建议你在绝对暗的环境中发豆芽，最好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，定时在纱布上面浇水，并及时观察豆芽生长情况。
可以
煮绿豆汤中途加水并没有什么，是可以的，但是绿豆汤最好煮之前就加足量水，中途加水的话，绿豆汤的味道会比较的稀，口感上会差很多，不过，如果是绿豆汤煮着煮着煮干了的话，是需要加水的，这样可以避免绿豆汤烧干了。
食材清单
绿豆 500克 、 大葱末 适量 、 姜末 适量 、 面粉 适量 、 盐 少量 、 十三香 少量 、 玉米淀粉 250克 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！
2、泡好后放入料理机中打！
3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！
4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！
5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀！
7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大…
绿豆丸子可以冷冻保存
绿豆丸子最好加入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，这样存放营养成分流失比较少，里面也不容易滋生有毒有害的物质，食用相对比较安全，不过也不宜放置时间太长。
二斤绿豆，八斤饭豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗净除去杂物，然后将豆捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
后续真相是中午的代餐有毒。
有毒的不是绿豆冰，而是中午的代餐。镜头一转，尹老师站着讲台上，痛心地说：“首先，我代表学校跟大家道个歉，咱们食堂因为一时疏忽，导致大家集体腹泻，我身为班主任没有第一时间赶到，我有责任其次，我通过这件事情也看到了我们班有一些内部问题，李达莱——说说吧，你这么做是不是有点太过了！”