做法:
1、牛蹄600克,白萝卜1个,大葱1根,生姜6大片,料酒1大勺,炖肉1小袋,香1支,盐适量。
2、电压力锅放3000ML水,小锅加热,放入水,放入牛蹄。加入3片姜,2段葱,1汤匙料酒。火和热。煮沸后,用勺子撇去浮沫,再煮一分钟。
3、此时,电压力锅里的水已经被加热。加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉。飞水后加入牛腩。锅盖烧开后,再次撇去浮沫。泡沫清洗干净后,盖上盖子按压20分钟。
4、20分钟后,高压锅放气,打开。白萝卜洗净,去皮,切成和牛腩一样大的方块。把它放在汤里。盖上盖子,再按10分钟。10分钟后,打开锅盖,把白萝卜煮成透明状。加盐调味即可。
牛脚蹄烧萝卜的正宗做法
用料
牛蹄500克,白萝卜200克,姜适量,盐适量,料酒适量,味精少许,香菜适量
做法
1、主辅料: 牛蹄、白萝卜
2、 把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。
3、 将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。
4、 放入姜片。 加入料酒。
5、选择高火烧开后,换低火煲制2小时左右,煲制到牛蹄软烂。
6、 将白萝卜放入汤煲,高火烧开后,即可关火,盖盖焖制30分钟。
7、 加盐、味精调味,放入香菜即可。
8、盛入碗中即可食用。
牛脚蹄烧萝卜的正宗做法的相关内容
大头萝卜整个的腌制方法
首先萝卜需要用开水烫,表皮起皱后捞起,沥干,最好有条件的话放置太阳底下晒,不用晒很干,稍微有水分就可以。
然后就是准备配料,把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起,也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头,口杯的那种就可以。找好盛放的容器,最好是磁缸,没有的话一般的也可以,但是一定要能密封的。
把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后,一根一根的整个裹上混合好的配料,整齐的码放再容器里,再密封上,一般一个星期到15以内就腌制熟了。
大头萝卜整个的腌制方法
食材白萝卜 500g糖、盐 适量白醋 适量方法/步骤白萝卜半根切成片找一大碗,在碗底铺上一层萝卜…
怎样腌制萝卜才能化
材料:白萝卜、白糖、白醋、香醋、生抽、蒸鱼豉油,姜、蒜、小米辣、盐、高度白酒
1:首先把两根白萝卜放入盆子里面,加入清水把白萝卜清洗干净,把萝卜皮上面的黑点削掉,萝卜皮的营养价值非常的高,留着就可以啦,再切去头部,再去尾对半切开,分成四份
2:取一份改刀,第一刀和第二刀切得比较浅第三刀再切断,这样切会保持萝卜的脆爽,还可以快速地腌制入味,每片之间大约在两毫米的厚度,切好以后装入大一点的碗里,碗中再加入100克的白糖,用白糖杀萝卜水不辣还非常的脆爽,再用手抓拌均匀,让每片萝卜都沾上白糖,然后腌制三十分钟,腌出萝卜里面的水分
3:接下来我们来准备配料。洗干…
冬季没晒好的萝卜晚上收吗
冬季没有晒好的萝卜,晚上应该收回来,晚上做外面没有太阳了,一个晚上也没有什么效果,在外面可能会有风有雨和雪,还可能被冻坏,所以冬天晒萝卜晚上要拿回来。
冬季没晒好的萝卜晚上收吗
如果是天气挺好的话,晒萝卜干晚上是可以不用收的。但是如果碰上阴天或者有下雪的征兆,晒萝卜干一定要收回来,否则的话,萝卜干一旦受潮的话,很容易变质。天气挺好,没有受潮的情况下晒萝卜干,晚上是可以不用收回来的。
萝卜榨菜的腌制方法
把萝卜干和花生清水洗干净,之后再用温清水泡,泡一个小时之后切成小碎丁备用。然后冷锅热油,把之前准备的干调料放到油里面煸香。
煸香之后,把切好的萝卜干和花生放到锅中进行快速的翻炒,等到上色均匀之后
就是取适量的清水添加到锅里面,清水一定要淹没锅里面的萝卜丁和花生然后转为猛火狠煮,煮开之后再转为中小火熬炖。一点一点把最后的汤汁收干净之后就可以了。
萝卜榨菜的腌制方法
配料::象牙白萝卜8千克。盐1.2千克,糖精15克,白酒100克,酱油1.5千克,味精15克,红辣椒粉10克。
榨菜萝卜的做法
1)腌坯:选约200克重的细…
猪肉萝卜粉丝的做法
1、
青萝卜一个切丝,五花肉切块,粉条用水泡软
2、
锅内少放一点油把五花肉倒进去小火翻炒
3、
炒至油都出来了,肉缩小一半,放姜丝,干辣椒煸炒
4、
倒入萝卜丝翻炒,倒入老抽上色加盐添水
猪肉萝卜粉丝的做法
原料:五花肉150克、白萝卜250克、粉丝50克、大蒜2瓣、玉米油适量、盐适量。
做法:
1,粉丝提前浸泡洗干净备用。
2,萝卜去皮切丝备用
3,大蒜去皮切块,五花肉提前油炸一下,然后将五花肉切片。
4,油锅起火烧至…