主料:牛肉1000克

辅料:白萝卜1个，生姜1块，葱花适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉适量

— 烹饪步骤 —

1、牛肋条解冻、切块、凉水下锅、加入葱姜料酒焯水至肉变色即可

2、砂锅中倒少许油、油热下蒜片炒香、再下焯好净干水分的牛肉翻炒几下、加开水没过牛肉大半锅、大火烧开、转小火炖煮40分钟

3、40分钟之后、加入切好块的白玉萝卜、适量盐、大火烧开继续小火炖煮40分钟

4、牛肉筷子一插就透就是好了、萝卜煮至软烂5、出锅之后可以撒适量胡椒粉、也可以不撒

四川萝卜清炖牛肉做法

1，首先把牛肉切成块，然后用清水泡半个小时左右，水中可以适当加盐，泡出肉中的血水

2，锅中放冷水，加入葱姜料酒等，然后放入牛肉块焯水，水开之后煮3到5分钟即可，然后撇去锅中的浮沫，一定要将浮沫弄干净

3，捞起牛肉用温水清洗干净，装入其他容器，推荐砂锅，然后再将锅中煮牛肉的汤倒进砂锅，小火慢炖2个小时左右

4，加入自己喜欢吃的配菜，一般推荐白萝卜，再加入适量的盐，焖煮半个小时即可

四川萝卜清炖牛肉做法

白萝卜一个

葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶，八角，山楂片（煮出来牛肉比较软）、冰糖

盐、生抽、老抽、黄豆酱（可以放郫县豆瓣酱）

做法：

1、锅里加少许油放葱姜蒜炒香，加桂皮、香叶、八角、干辣椒、山楂片，加牛肉翻炒，加一勺生抽，一勺老抽，两少黄豆酱，四五块冰糖，加热水没过牛肉，中火煮一个小时

2、一个小时后加切好的白萝卜，稍微撒点盐（可以先尝下味道如果够咸就不用放了），盖盖再煮20分钟，萝卜入味就可以了

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东北酸萝卜的腌制方法

东北腌酸萝卜的腌制方法如下：

步骤 1

水果萝卜若干，洗净，去头的叶子和尾部的须子，放到刷好的缸里，摆两层之后撒盐，大约有10克

步骤 2

再摆萝卜，摆满之后，再撒10克盐，倒入纯净水，没过萝卜即可

步骤 3

夏天河边捡来的石头，用白色的布包好，压到萝卜上

步骤 4

盖盖子，缸不大，大大小小萝卜放了30个左右，放在储藏室里，发酵腌制时间在40天以上，确保萝卜酸透。

步骤 5

腌好的是发软，变黄，酸酸的口感

东北酸萝卜的腌制方法

原料：白萝卜或红萝…

怎么腌制酸萝卜

第一步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！

第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，大蒜切成片，小米椒切碎，放一起备用！

第三步：等半小时左右，萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。这里需要注意，由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！…

萝卜芋艿正宗做法红烧

主料：芋艿5个，白萝卜200克，盐适量，蒜一根，生抽2勺

步骤：

1、萝卜，芋艿切块，蒜切末备用。

2、锅放油，油热放入芋艿，萝卜下锅翻炒加盐，生抽。

3、出锅前加入蒜即可。

萝卜芋艿正宗做法红烧

材料：小芋头 6-8个 、 白萝卜 1个 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 适量 、 糖 半勺 、 料酒 一勺 、 八角 一个 、 蒜末 适量

步骤

1、把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可。

2、锅烧水煮开，先放芋头煮一会后再放萝卜，大约15分钟后用筷子试一下熟度，接着再把它们起…

萝卜苗几月份上市

三月份。

3月份是可以吃到萝卜苗的，一般是在春天和冬天的时候产量最高萝卜，尤其是那种白萝卜苗，口感超好，能够去除油腻，可以用来炖排骨汤，但是这种萝卜苗，很多人都不知道，也是一个宝贝当做普通的蔬菜，可以炒菜吃，也可以用这种萝卜苗来烧汤喝，烧鸡蛋汤味道也是很鲜美。

萝卜苗为啥不能移栽

萝卜苗不能移栽，因为其属于直根系根茎类蔬菜，移栽的过程中，主根会受到损伤，影响产量，而且即使移栽成活，萝卜也会出现分叉现象，导致其商品性下降，所有萝卜不能移栽，一般补苗的过程中，多采用播种的方法。

萝卜适合生长在土层深厚、排水性好的土壤中，栽种时可以挑选疏松透、有机物质丰富的沙壤土作为栽培土，栽种前要对土壤深耕晾晒，然后向其中施入草木灰、磷钾肥或者腐熟的农家肥，再次深翻土壤，让肥料和土壤充分混合即可。