食材：
萝卜缨子400克、大蒜2个、小米辣4个、白糖适量
制作过程
1、洗干净的萝卜缨子切末，切两遍尽量切细一点，在切好的萝卜缨子中放入三勺食盐，用手抓匀，腌出水来，腌制半个小时，小米辣切辣椒圈，蒜子切末，腌制半个小时萝卜缨子水已经腌出来了
2、再把里面水分挤干，再在挤干水分的萝卜缨子中放入一勺盐，放入一勺糖中和苦味，放入蒜末、小米辣搅拌均匀，包上保鲜膜，冰箱冷藏腌制三天，即可。
萝卜缨腌酸菜正宗做法
材料：萝卜叶、盐、冰糖。
步骤：
1、将凉好的萝卜叶洗净控干水分，准备好盐和冰糖
2、把控干水分的萝卜叶躺开，撒盐抓匀，让叶子都有盐
3、把撒好盐的萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟
4、静置好的萝卜叶放入容器或玻璃罐中，把腌出的汁水一起到入容器中，将萝卜叶压实
5、压实之后放入冰糖，用一块石头压在上面，萝卜叶都寖在汁水里，密封，放至阴凉通风的地方，几天后可用。
萝卜缨腌酸菜正宗做法的相关内容
干萝卜缨怎么可以煮烂
首先将干萝卜缨放到盆里，然后加入40度左右的温水，水面要高于干萝卜缨，可以加盖泡至松软为止。
然后锅内倒入适量油，将八角花椒干辣椒炸至焦色，倒入葱姜蒜炒香，倒入五花肉翻炒，放入盐生抽老抽鸡精十三香，然后加水烧开，倒入泡好洗净的干萝卜缨，再加一勺猪油，因为干菜比较吸油，会更加入味。
转小火炖半小时，这样干萝卜缨就会完全煮烂并且很有味道。
萝卜缨小豆腐最正宗的做法
用料 ：萝卜缨 适量 ，豆腐渣 适量
葱丝 少许 ，花生油 适量 ，味精 少许 ，姜丝 少许 ，食盐 少许
萝卜缨小豆腐的做法
首先把萝卜缨洗好，然后放在有开水的锅里煮一下，煮好捞出放清水里面凉，差不多凉好了就开始用菜刀切成小段，准备炒。
锅里放花生油，把姜丝，葱丝放入爆炒出香味。
放入豆腐渣来回翻炒，翻炒过程中要不断加入清水只要别糊锅就行。
萝卜缨子腌酸菜详细步骤
萝卜缨子腌酸菜步骤如下：
食材：
萝卜缨子5000g、盐500g
步骤：
将洗好的萝卜叶，在常温下晒至半干，然后切碎并拌盐进行揉搓，最后放进坛子里，坛子里面要放一层压实一层，一直压到坛口，最后坛子口用塑料袋盖上，并用绳子将坛口扎严，盖上坛碗，周围用水或蜡密封即可，过2-3周后即可食用，食用前，要对酸菜进行检查，如果出现长毛或者异味，都不要食用，可能哪个环节没有做好，需要重新腌制。
萝卜缨子腌酸菜详细步骤
萝卜缨子腌制方法如下： 准备材料：萝卜缨、白酒、白糖、盐、
1、首先，把需要的做的萝卜缨子洗好。…
萝卜缨子晒黄了能吃吗
不能吃。
晒黄的萝卜缨子(即叶子)，口感差，色相也不好，尤如吃干草。
正确做法是将萝卜缨子洗干净后，凉在荫凉处凉干，即保存了其营养成份，又好吃。
冬天怎样保存新鲜的萝卜缨子
1、买回来的萝卜不要着急清洗，用一块稍微湿润一点的抹布擦干表面的泥土，然后用一把小刀切掉萝卜缨子和萝卜的须子，做这一步的目的是防止萝卜的水分流失，因为萝卜缨子和萝卜须子会吸收许多的水分，这就是萝卜会糠的主要原因。（我这个切得有点大，不要去这么大，只将须子和缨子去掉就可以了）
2、处理好的萝卜我们放在阳光下晒上2~3天，期间我们要不停地翻动萝卜，使之晾晒均匀，使表面稍微有一点皱褶更好，这是把表面的水分蒸发掉，这样储存里面的水分才能更好地保持住。
3、晒好的萝卜我们用厨房纸或旧报纸把它包好，整个包裹起来即可，然后放在一个纸箱里，封上封口放在阴凉通风处即可
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