配料：1脆肉罗非（约600克） 1/2红辣椒 3细香葱 1小块姜 3瓣大蒜。

调味料：食用油30克 1茶匙香油（3克） 1茶匙酱油（3克） 2茶匙料酒（6克） 1茶匙胡椒粉（3克） 1茶匙精制盐（3克） 1/2茶匙（1.5克）糖 1.5克（1/2茶匙）味精。

做法：

1、脆肉罗非处理干净，在鱼体两侧斜切3刀将葱洗净，切段，将生姜，大蒜和红辣椒洗净切成薄片。

2、将油倒入锅中，，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出

3、在锅中留少量油，将洋葱，姜，大蒜和辣椒炒香，加酱油，料酒，糖，胡椒粉，盐，味精和水煮沸

4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

特性：口味醇厚，色泽红润。

提示：新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美

脆罗非的做法

做法

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，3小米辣椒，适量的盐，1汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，少许水淀粉，适量葱

具体方法：将罗非鱼清洗干净后，用刀切开，用料酒涂两面，然后加一层盐，从锅里加油和热，将罗非鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，烹调后，倒入水淀粉以收汁。汤从锅中变浓后，撒上切碎的葱即可。

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钓巴掌大的罗非用多大的鱼钩

一般情况下会选择钓钩可选0.5～2号的新关东、6～10号的袖钩等。

钓罗非鱼和鲤鱼一样，都提倡用新关东钩，钩尖长、钩条粗、钩门宽，在提竿的时候很容易将罗非鱼刺中，而且抗拉力性比较好。鱼钩用多大的也需要根据鱼体的大小来选择，一般情况下会选择钓钩可选0.5～2号的新关东、6～10号的袖钩等，这样便于罗非吞钩，也能避免脱钩现象。

罗非浮面怎么钓

一、用竿

通常竞技钓罗非鱼采用3.6米的非竿。浮钓罗非鱼，要求竿的软硬度适中，具体视鱼体的大小，钓手的习惯，要比正常钓底用竿偏软点，因为浮钓罗非钓点越出越好，竿偏软好起竿，太硬的竿容易失控，中鱼后易直竿，断子线。1斤左右的罗非用5-6H的竿为好。

二、线组

浮钓罗非用线，要充分地利用好比赛规则，一般规则要求线长不得超过竿长的30公分，也就是主线+子线=3.9米，由于是浮钓，子线相对要短，一般在15-20公分之间，所以采用特殊线组，不使用齐竿线，尽可能达到3.9米的线组，既不违规，又发挥其优势。通常主线用1.0-1.5号切水线，子线用0.6-0.8号碳素…

钓玉米被罗非闹怎么办

必须避免小罗非闹窝，避免它闹窝的方法就是:

1、尽量不用腥味较浓的饵料。如果使用钓罗非鱼的福寿饵，需要适当掺些原糖饲料。将钓饵团的稍微大一些、硬一点，以防小鱼很快把鱼饵吃掉，或者用颗粒做钓饵。

2、把线组调得迟钝一些，即便有小罗非鱼拉钩或者咬钩，浮漂动作不会很明显。3、可以轮番换钓位，多打几个窝子，一个窝子钓上一段时间再换另一个窝子。如果不能移动钓位的情况下，可以左右前后移动钓点。

4、还有一个比较笨的方式，使用小钩，把咬钩的小罗非鱼也钓上来，不想要就放掉也可以。

5、尽量使用一些素饵，把钓饵的香味调得淡一些，掺一些少量的虾粉之类的动物性饵…

秋天罗非好钓吗下午几点钓

秋天外出钓罗非鱼，应该尽量选择在白天出钓，下午2-3点都可以，尽量避开早晚时段。

在温度低的秋季钓鱼，作钓者要在池塘、湖泊、水库避风向阳的一面选择钓位。此外，还可以根据罗非鱼的活动规律，依据水温变化的情况确定钓点，清晨水温偏低时，可将台钓钓组尽量放低，中午前后水温升高时，可适当将钓组略为抬高至鱼群浮起的高度。罗非鱼摄食时间有一定规律，通常下午的上钩率比上午高。

罗非水母拉饵的开法

罗非水母粉开出的饵料状态更好，在水中是飘逸的棉絮状，而且链接力强，小鱼很难嘬散。开拉饵罗非水母粉，可以随意加水，特别是开冻料钓罗非，不用考虑水比。如果和商品饵开拉饵，必须用一些大颗粒做支撑，比如超诱，否则很难拉出来大球。

开搓饵时，稍微多加一点水，等饵料醒完，撒一层水母粉收水，状态会非常好。

罗非水母拉饵的开法

将水母粉直接撒在配置好的饵料中，搅拌均匀，在饵料上搓下来一点再搓成长条状，然后在食指尖用指甲将其分成两份即可使用。如果经常出现饵料捏不起来的情况，可适当加入水母粉，可以更好成团。