可以。绿蒜里面的醋也称之为腊八醋。是一种很好的调味品。是北方人吃水饺最好的蘸料。不过你要再用它重复泡蒜就不好了。

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绿蒜里面的醋可以重复使用吗

可以。绿蒜里面的醋也称之为腊八醋。是一种很好的调味品。是北方人吃水饺最好的蘸料。不过你要再用它重复泡蒜就不好了。

腌绿蒜的方法

方法一

1、腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克，大葱两棵，胡萝卜一个，米醋1千克，食用盐适量干净玻璃瓶一个，把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒，并晾干里面的水分，再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。

2、大蒜在浸泡过程中要换水2~3次，把泡好以后的大蒜取出控干水分，再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段，一起放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的米醋，放入准备好的食用盐，调匀以后直接腌制，七到十天以后就能发现大蒜变绿，再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。

腌制绿蒜一斤蒜多少盐

一斤大蒜用50g的盐，按10：1的比例最好，但是也可以适当的增减，看你个人囗味。

选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐（0.5公斤蒜撒6克盐），最后在缸中加水，0.5公斤蒜加水30克。

腌制绿蒜的方法

首先选好优质的大蒜头剥皮处理和清洗干净后，用一个溶量合适的玻璃灌装好，再按比例倒入陈醋，老抽，冰糖及少量的凉开水封闭好即可。

腌制绿蒜的方法

绿蒜的腌制方法一

1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。(记得中间要换两次水)

2、葱切和蒜瓣长短的段，备用。

3、胡萝卜，切和蒜瓣大小的段，备用。

4、将醋加适量的盐搅化。

5、蒜瓣控干水分，和葱段、胡 萝卜段一起倒进醋水里，拌匀。装坛。(醋水一点要淹没腌制材料)坛子口不要密封的太严，这样有利于空气进入，早一点将蒜腌绿。(具体为什么，我也说不清。 只知道是老一辈腌制绿蒜…