用料:
1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例放到碗里。加入腐乳,生抽、少许白糖、蚝油。加水搅拌均匀。
2、葱和香菜洗净,葱白斜切,香菜茎部切粒,姜蒜切片。
3、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香,转小火慢慢的煸出香味儿。
4、炒好的五香油沥出香料,倒入麻酱再次搅拌均匀
5、蘸用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
东北麻辣烫麻酱调制方法
食材准备:芝麻酱150g、花生酱2大勺、甜面酱1勺、海天豆瓣酱1勺、生抽1勺、味极鲜1勺、腐乳1块半、香油1勺、水适量。
1、准备材料
2、麻酱倒入搅拌盆,分多次少量加水,每次都搅至完全吸收后再加下一次水。直至搅拌至合适的浓稠度。
3、慢点,有耐心地搅匀
4、加入花生酱和甜面酱,继续加水搅拌至浓稠度合适。
5、加入腐乳,香油,生抽,搅匀
6、配料可以切点香菜,葱花,蒜末,另外再准备韭花酱,辣椒油,撒上即可。
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形容麻酱凉皮好吃的句子
1、这地道的凉皮真的是十分的美味,没有芝麻酱和油辣子,这还能叫凉皮儿吗,麻将凉皮太好吃了。
2、凉皮不是我们的特色,芝麻酱和辣椒油才是那种芝麻酱,凉皮真的是十分的美味,简直就是令自己口水欲滴,让自己感受到一种凉皮带给自己的特色之美。
麻酱拌面筋怎么做
食材:
面筋、蒜末、黄瓜、胡萝ト、香菜、芝麻酱
做法:
碗中十蒜末十葱花十白芝麻十辣椒粉,淋入热油激出香味儿十2勺生抽十2勺醋十1勺蚝油十适量盐和糖十调好的3勺芝麻酱拌匀
面筋泡软,水开下锅焯水,捞出过凉后攥干水份,放碗中加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋入酱汁拌匀即可!
麻酱拌面筋怎么做
首先介绍一下做芝麻酱面筋要用到的材料:芝麻酱一大勺、大蒜3-4瓣、盐一小勺、糖半小勺、生抽一大勺、黄瓜一根、面筋两个、芝麻油一小勺、胡萝卜丝适量。
1、首先把面筋撕碎 在开水里烫一下,捞出备用,其他的食材(黄瓜和胡萝卜这些)…
麻酱干了怎么调开
麻酱干了可以用两种方法调制。
第一种方法,用温水顺时针方向搅拌。慢慢加入温水,循序渐进的加入,直到达到需求的程度即可!
第二种方法,用醋顺时针方向搅拌,一次不宜加入太多,一勺一勺的慢慢加入,继续顺时针搅拌,切记,不可以一次加多,直到打到需求的程度即可!
麻酱烧烤的家常做法
2、椰奶1大匙
3、麻酱3大匙
4、蒜末1/3大匙
5、姜末1/3大匙
6、洋葱1/2大匙
7、咖哩粉1小匙
8、酱油1/2大匙
9、糖少许
10、盐少许
11、黑胡椒少许
12、将所有材料混合调匀即可。
13、把所需要的食材串成串,放在火上烤或者在油里炸一下,炸好刷调好的酱料,或油炸肉类沾酱均可
麻酱和芝麻酱的区别
芝麻酱和麻酱的区别是制作原料不同,外观色泽不同。
外观上的区别芝麻酱一般看起来色泽都是比较伯细腻的,无论放多长时间都不会出现变硬的情况,但是麻酱如果放的时间比较久,自己就出度现了变硬的情况。