主料：猪肉1000克、面粉1500克、辅料萝卜600克

配料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、麻油适量、鸡精适量、肉皮冻适量

做法步骤

1准备好猪肉糜。

2加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味。

3萝卜去皮洗净。

4擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁。

5把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。

6发好的面粉揉匀。

7分成剂子。

8压扁，包馅。

9成馒头胚子。

10醒10分钟，放入蒸笼。

11大火蒸23分钟左右。

12焖3分钟即可。

小窍门

1、肉馅最好用3分肥，7分瘦的肉。

2、搅拌肉馅的时候，要分3次加入一点水，往一个方向搅拌。

3、我用的是腿肉，比较瘦，所以要加些植物油。

泰兴萝卜丝馒头做法

咸鲜

三小时

主料

中筋粉500克

萝卜丝馅200克

辅料

水250克

酵母5克

1、 把所有食材搅拌揉成光滑面团发酵

2、 分成8小团醒10分钟

3、 分成8小团醒10分钟

4、 取一面团揉成碗状

5、 放入萝卜丝馅

6、 揉成折收囗

7、 做好后醒20分钟

8、 蒸锅放水煮开

9、 水开后放入馒头加盖大火煮10分钟

10、 10分钟后出锅

泰兴萝卜丝馒头做法

1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2、白萝卜洗净去皮刨成丝，入盛器加盐，用手揉捏出水后，放清水中漂洗，捞出挤干，加葱，调料（盐、味精、白糖3克、香油、油）拌匀。

3、取鲜肉洗净绞成肉馅，放入与萝卜丝拌匀，用筷拌匀，备用。

4、将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

泰兴萝卜丝馒头做法的相关内容

馒头发黏能吃吗

发粘的馒头最好不要吃，如果馒头发粘之后，主要是其中出现腐败杆菌的计生，比如说普通的马铃薯杆菌或者是黑色马铃薯杆菌等都会寄生在面粉和容器当中，通过接触转移到面胚当中。

这些杆菌在蒸熟的过程中会被杀死，但是在馒头中部的杆菌可能会以芽孢的形式继续生存，在适合的温度和条件下会再次繁殖，所以说会导致馒头发黑发软，这时候已经变质是不可以吃的。

馒头发黏能吃吗

不能吃了

这是腐败杆菌在馒头里面繁殖所引起的。这些腐败菌作用后，使原有疏松多孔比较稳定的结构分解而解体，变得发粘、发软、发黑，继而又转变成稠的胶结物

怎么做好吃又简单的馒头

1、酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团

2、发酵两小时以上

3、揉长条切节，搓长条

4、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团

5、隔水醒20分钟，大火15分钟

小贴士

1分开份后就不要大量加补面了，主要是揉光整形

2温水是面粉的一半

3酵母一斤5克

4分开的面团用保鲜膜盖好，防止面皮皴掉

5馒头最重要的就是揉，揉的时间越长越劲道，越好吃

6冬天温度低时发酵时间也会相应的增长

荞麦面不加白面能做馒头吗

荞麦面不加白面不能做馒头。因为荞麦面它的本质就是疏散的。面活到一块儿，他不成团。松松垮垮的。所以说只有少量的白面加入。他就可以制作馒头了。

荞麦面馒头怎么是苦的事

是因为苦荞面粉本身口感苦，荞麦面粉单独做馒头，味道是苦的。可以将荞麦面粉与普通面粉2:1掺合着做以降低苦味。

荞麦面馒头是苦荞粉、荞麦面和面粉混合后经过发酵制作而成的食品，为健康营养的家常主食。因为苦荞粉本身口感苦，所以制作出来的馒头往往有苦感，可以在制作过程中加上一定量的糖减低苦度。

高筋面粉和普通面粉混合做馒头

高筋面粉和普通面粉混合一起做馒头是可以的，把两种粉搅拌均匀，适量温水把酵母溶化后倒入盆中揉粉，揉至细腻光滑，不粘手，发酵两个钟就可以做馒头了。

高筋面粉和普通面粉混合做馒头

不行的。高筋的面粉做馒头它是发不起来的，如果和普通面粉混合了，蒸出来的馒头也会有死面的地方，不会像普通面粉蒸出来的那么喧腾，所以高筋面粉不能和普通面粉混合蒸馒头。