用料：

海鳗鱼 1条、大蒜 12瓣、生抽 3汤勺、老抽 半汤勺、白糖 少量、葱 1根、姜 3片、白芝麻（熟） 适量、花雕酒 适量、豆瓣酱1勺

做法步骤：

步骤 1

鳗鱼洗净后剪去背腹部的鱼鳍。在背部用刀化一刀，切到那根大刺就停止，不要切断刺。

步骤 2

蒜不用切，这个放锅里小火煎，火一定不能大，将蒜头煎至金黄，捞出蒜头。

步骤 3

倒出大部分蒜油，留一点油，中大火放入鳗鱼段，煸炒一下，会有水渗出。大约煸炒1-2分钟，鳗鱼变白，关火。盛出鳗鱼，倒掉渗出的水。

步骤 4

1、将刚才煸过蒜头的油倒入锅中，油热后倒入葱姜煸香。2、放入鳗鱼，倒入没过鳗鱼一半量的花雕酒，煸炒几下。3、倒入3汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺白糖，豆瓣类大酱，煸炒均匀。放入豆瓣类酱会增加鱼的鲜香味。

步骤 5

再少量倒入一点开水，调一下咸淡。大火开后转小火，15分钟。加入刚才用油煎过的蒜头，再小火5分钟。大火收汁即可。

步骤 6

盛盘后撒一点熟的白芝麻或者葱花或者香菜

鳗鱼段怎么做如何做好吃

做法步骤

1· 鳗鱼段洗净，改刀去骨，放入碗中。

2· 加入烧烤汁翻拌均匀。

3· 加入盐、柠檬汁、糖、橄榄油搅拌均匀，腌渍入味。

4· 装入烤盘，放入烤箱180℃烘烤10分钟。

5· 取出，装盘，装饰。

鳗鱼段怎么做如何做好吃

主料：鳗鱼段500克

辅料：生姜适量、 香葱适量 、料酒适量、 盐适量 、糖适量

步骤1：将鳗鱼段洗干净

步骤2：切成半指长的小段

步骤3：将生姜切丝

步骤4：码在鱼段上

步骤5：再加入料酒

步骤6：再滴一点菜油

步骤7：适当的撒点白糖

步骤8：放进锅里，点火蒸

步骤9：大概蒸十分钟，撒点香葱再蒸五分钟即可

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淡水鳗鱼和海水鳗鱼有什么区别

主要区别。

第一，生活环境不同，海鳗鱼生活在大海里而河鳗鱼生活在淡水或者江河入海口之间的水域。

第二，品种多少不同，海鳗鱼的品种多而河鳗鱼的品种少。

第三，体形大小不同，多数海鳗鱼体形较长且粗而河鳗鱼的体形相对短且细。

第四，价格不同，海鳗鱼的市场价格略低而河鳗鱼的市场价格要高一些。

鳗鱼切死的还是活得

死的

不管是人类还是其他的动物，头部都是相当重要的，假如头被砍掉的话基本是没办法活了。虽然说鳗鱼的头砍掉了它还在动，并不代表它还活着。原来鳗鱼在死去之后一个小时时间内，在高温环境下，神经系统还是会对肌肉做出应激反应，既然出现反应就会蠕动，看着似乎要逃离一般。

请回答1988中吃鳗鱼出国什么意思

是豹子女士说金社长的，鳗鱼吃了可以振男人的雄风，吃鳗鱼出国其实是那方面时长的意思，豹子女士说金社长还没到首尔，怎么可能到香港，意思是金社长时间短。

排钩钓河鳗鱼的饵料

炒熟的黄豆粉+面粉+白砂糖+炒熟的细米糠(或玉米面)+虾粉+拉丝粉+活红虫

按照：2:2:2:1:1:1:1的比例来调配。搅拌均匀后，再按照1：0.8左右加水(软硬可根据鱼情掌握)然后再迅速搅拌均匀就可以了。

鳗鱼是杂食性鱼类，所以可供垂钓的诱饵、钓饵均很多，既有荤饵，又有素饵

请问，鳗鱼是胎生还是卵生

卵生

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。