需要用到的配料：

辣椒粉30克，熟芝麻粉50克，咖喱粉20克，熟孜然粉50克，精盐5克，桃酥渣50克，味精粉2克，熟的花生粉，或者是花生碎100克

熟的是指炒熟之后的配料，例如熟芝麻、熟花生碎很多地方都有得卖，或者自己小火干炒一下也行。

开始制作：

1、除了芝麻以外，把其他所有的材料，全部用料理机打成细粉，最后加入白芝麻，大功告成，如果没有料理机，也可以用擀面杖使劲压碎，这种方式会略显粗糙，当然，即便是粗制滥造，也比超市卖的要好吃，商家总是放添加剂，没有自己制作出的蘸料，干净卫生，没有任何添加剂。

2、辣椒面的粗细度看个人喜欢，我喜欢稍微细点的，如果您不喜欢吃辣的，可以少放一些，多少带点辣味，滋味才足。

3、不建议一次做太多，够吃2-3次即可，吃不完剩下的，装进密封的瓶子中，放置阴凉干燥处，防止受潮，如果天气炎热，还需要放进冰箱冷藏中保存，这款蘸料属于大众口味，除了小孩子，基本都能接受，记得收藏一下，关键时刻用得上。

蘸毛蛋吃的调料怎么配

材料：蒜蓉20g，指天椒30g，葱花10g，一品鲜酱油10g，东古蚝油10g，麻油8g，花生油15g。

烹饪方法：

1、将蒜子剁成蒜蓉，指天椒切碎，切好的葱花，全部放入碗里，加入酱油，蚝油，麻油和花生油用勺子搅拌均匀待用。

2、把调制好的蘸料淋上，喜欢香菜的放点即可。

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麻辣毛蛋的辣椒怎么进去的

1先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

3、再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

毛蛋一般什么地方卖

大部分地方都有。卖鸡蛋的地方一般都有。

像大超市有真空包装的，粮油鸡蛋批发的地方，也有。养鸡场。或者批发市场，网上平台。这些地方都能买到。区别是批发市场便宜一点，网上或者超市贵一点。

不建议吃太多，吃多了挺恶心的。如果是批发来卖，可以去批发市场看看真空包装的，有成箱的。

毛蛋孵化需要多长时间

鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，一般到室温影响，可能出现提早或推迟孵化。

自然孵化，有母鸡孵蛋，可以省却人工，并且提供适宜的温度和湿度，但是不适合大规模孵化鸡蛋。

而适宜的温度和湿度控制可直接影响到鸡蛋的孵化率。因此选择恰当的孵化技术，通过人工控制孵化环境可以提高种蛋的孵化率。

毛蛋去皮方法

毛蛋的去皮方法有:先把毛蛋的圆头部分轻轻磕开一个小口，然后剥掉大约1/4的蛋皮。

再把松花蛋的尖头部分轻轻磕开个小口。注意：这里的口子不能磕大了。用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。这样松花蛋就被轻松吹出来了。蛋壳和蛋瓤完美分离了。用清水将吹出来的松花蛋洗一遍，就可以上桌食用了。

毛蛋去皮方法

带壳的：在壳上打一个小洞。将里面的蛋液可以倒出来，搅拌均匀，在里面放一些食用碱。然后搅拌均匀之后再灌回蛋壳内。封上蛋壳。上锅蒸，蒸的时候要个三五分钟打开锅盖透下气。

烤毛蛋为什么会火

因为它十分的美味，很多人受不了这个，但是也阻止不了它火

烤毛蛋是浙江一带很常见的特色小吃，我们经常能在当地街边的烧烤摊上看到有卖烤毛蛋的，对于当地人来说，这是非常美味的一道小吃，不过在外地人看来是不敢尝试的，因为毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度或者一些病菌的影响，导致鸡胚停止发育，死在蛋壳中的小鸡，光是看到这毛蛋就已经让人吃不下了