找一直径粗点的铁棒或厚壁铁管，直径要小于锅的内径18cm，把铁棒压在较平整的石块或椅子上，把小锅套在铁棒一端（铁棒探出越少越好，能够套上锅就行），把锅耳的铆钉垫在铁棒最高点上，一手扶住锅，一手持锤对准铆钉铆合，直至铆紧。
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石英汤锅可以炒菜吗
不可以的。
汤锅的锅底最好要复底的，也就是复合三层底的，烧水很快就开了，煮菜也不容易糊锅。
深度：汤锅建议选深锅，口小锅深，锅体弧形处理，会比较节能好煲汤，就像类似电饭煲的内胆的比例注意：汤锅的材质不锈钢一定要201以上的无磁不锈钢，卫生安全汤锅适用范围最好燃气、电磁炉等都适用。
石英汤锅可以炒菜吗
不可以。汤锅起源于四川丹青，已经有一百多年历史，汤锅可以是一种饮食方法。汤锅的味道采用的锅息息相关，我们生活中常见的锅分为，不锈钢锅、高压锅、炒锅、炖锅、砂锅、平锅、石锅等，聪明的中国人善于用各种锅烹饪美食。中国80%以上的人制作汤锅都会选用砂…
微压汤锅的优缺点
优点：
1、微压汤锅工作时压力小于1.2个大气压
2、微压汤锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，同时不会影响食物的口感和营养
缺点是价格贵
羊肉汤锅锅底怎样做
首先要准备：羊肉或羊排 1~2kg，香菜 1~2颗，胡椒粉 0.125kg，辣椒 0.25kg，花椒 0.125kg，香油 0.25kg，大蒜 2颗，重庆羊肉火锅营养丰富，味道鲜美。羊肉温补，但是有羴味，通过火锅的方式烹饪出来就会色香味俱佳，加上重庆火锅独有的辣椒，花椒等作料更是回味无穷。
羊肉汤锅的做法：羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。…
汤锅铆钉怎么铆
找一直径粗点的铁棒或厚壁铁管，直径要小于锅的内径18cm，把铁棒压在较平整的石块或椅子上，把小锅套在铁棒一端（铁棒探出越少越好，能够套上锅就行），把锅耳的铆钉垫在铁棒最高点上，一手扶住锅，一手持锤对准铆钉铆合，直至铆紧。