步骤/方式1

咸肉 皮刮一刮 可以用料酒泡泡 

步骤/方式2

豆腐干斜着片片 这样更入味

步骤/方式3

毛豆、豆腐干铺底摆放

步骤/方式4

咸肉放在最上面 这样油脂和咸味才会流到下边 下边的食材才会有味道.

步骤/方式5

冷水下锅 直接蒸 大约10-15分钟 看肉片厚度决定

步骤/方式6

时间到后可以按喜好看是否加点鸡精 香葱 辣椒

咸肉鞭笋蒸毛豆做法

步骤1

食材：鞭笋、咸肉（切）、毛豆（剥壳淘洗），如图

步骤2

将鞭笋剥壳清洗一下，如图

步骤3

放在案板上切成片，如图

步骤4

烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉、淘洗好的毛豆和切好的鞭笋翻炒翻炒，如图

步骤5

接着，加适量的清水煮开至熟

步骤6

加适量的竹盐，如图

步骤7

加适量的味精，如图

步骤8

调味翻匀，即成。如图

咸肉鞭笋蒸毛豆做法的相关内容

毛豆外面那层皮能不能吃啊

毛豆外面的皮清洗干净，是可以食用的，但口感会偏差，不喜欢吃皮也可以将毛豆皮剥掉再食用。毛豆是市面比较普遍的食材，可以制作炒毛豆、凉拌毛豆、水煮毛豆、五香毛豆、卤毛豆等美食。

毛豆的表面会有一层细小的绒毛，清洗的时候可以将毛豆放入淡盐水中浸泡半个小时，反复揉搓清洗干净即可。

毛豆外面那层皮能不能吃啊

毛豆外面那层皮能吃。因为毛豆外面那层皮里面含有大量的黄酮类化合物和胶原蛋白，而且他们中的大氨酸和组氨酸含量也特别的丰富。我们可以利用外面这层皮做出更加美味的食物。我们人类也能从中得到更多的东西来增强自身的免疫功能。

香辣毛豆炒榨菜做法

步骤1：鸡蛋打匀，加入葱花适量，备用。

步骤2：将榨菜丝用凉开水冲、过一下，备用。

步骤3：锅中倒油适量，中火烧热，放入鸡蛋，摊饼划丝后备用。

步骤4：将毛豆米洗干净－－可加点姜丝试试，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟－－中火，然后稍微加点水，加入盐－－少许、糖，烧开。 至毛豆完全断生后，先放入榨菜丝煸炒1分钟，再将备好的鸡蛋丝下锅混炒－－大火1分钟，出盘。

步骤5：如果喜欢酱油的话，可以少加点，起色入鲜。注意－－榨菜多泡，盐量要少。

香辣毛豆炒榨菜做法

用料

毛豆150克，榨菜1块，黑木耳15克，春笋1根…

3斤毛豆要煮多久才熟

10分钟

向锅里面加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调料，然后将毛豆角放进去。注意毛豆要凉水下锅，水开后10分钟左右就ok了。喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟。煮太久豆荚会变软发黄，豆子也可能会散开，不仅影响美观，口感也会下降。

怎样做毛豆胡萝卜瘦肉粥

材料:大米（最好用东北大米）50克、猪瘦肉馅30克、胡萝卜30克、水500克。

做法：

1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎。

2、在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整。

3、在电饭煲里煮粥就省去了在锅边守候等待溢出的烦恼，选择稀饭模式就可以了，因为煮好后还要与配菜一起煮一会儿。

剥皮的毛豆煮多久会熟

剥好的毛豆放锅中煮上15分钟左右，毛豆才会彻底煮熟并且煮烂，只有煮熟煮烂的毛豆才是最好吃的。如果煮的时间比较短的话，毛豆吃上去是硬硬的，而且是半生不熟的，大家知道半生不熟的毛豆不仅不好吃，还会产生一些毒素，引起身体的危害，因此毛豆必须煮熟煮烂才能食用